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Torta salata soffice di zucchine e tonno

Ultimamente sono invasa da zucchine, le sto preparando in tutti i modi, oggi ho preparato questa torta salata super soffice zucchine e tonno. Abbinamento secondo me perfetto.
provatela, è buonissima. Ideale per un pic nic o anche da mangiare in spiaggia.
Qui trovate altre idee con le zucchine.





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  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di cottura50 Minuti
  • Porzioni10
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 4uova
  • 2 cucchiainisale
  • 80 gpecorino sardo
  • q.b.pepe
  • q.b.noce moscata
  • 100 golio di semi
  • 150 glatte
  • 350 gfarina
  • 80 gtonno sott’olio
  • 400 gzucchine
  • 1 bustinalievito istantaneo per preparazioni salate

Preparazione

  1. Grattugiare le zucchine con la grattugia dai fori larghi e tenetele da parte.

    Nel frattempo in una ciotola rompere le uova, sbatterle con la forchetta. Aggiungere il sale e il pecorino e con la frusta amalgamare bene il tutto. Aggiungere a piacere la noce moscata e il pepe e continuate a mescolare bene.

    Aggiungere poi l’olio, il latte e la farina e mescolare bene. Non devono esserci grumi.

    Aggiungere poi il lievito e il tonno e continuare a mescolare. se risulta troppo denso, abbandonate la frusta e usate un mestolo di legno.

    Infine aggiungere le zucchine tritate e amalgamarle bene al composto.

    Versare in una tortiera 24 cm di diametro coperta di carta forno. Decorare la superficie con fettine di zucchine e cuocere a 180°per circa 50 minuti.

    Far raffreddare e servire.

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Pubblicato da Cucinando e pasticciando

Ciao mi chiamo Daniela e ho 42 anni ...una delle mie più grandi passioni e' la cucina ...amo mangiare e amo cucinare ...ma amo di più condividere le mie ricette attraverso i social ..ne ho fatto il mio lavoro costruendo giorno dopo giorno questo blog ...dove condivido le ricette che porto in tavola tutti i giorni...se mi vorrai seguire ne sarò felicissima....

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