Ingredienti per 4 persone:
2 petti di pollo
1 cipolla
1 carota
1 costa di sedano
1 spicchio d’aglio
300 g polpa di pomodoro in pezzi Conad
Mezzo bicchiere vino bianco
Rosmarino qb
Olio extra vergine di oliva qb
Sale qb
Pepe qb
Preparazione:
Taglia a pezzi abbastanza grossolani il pollo. Fai rosolare il pollo in una casseruola con un po’ d’olio. Aggiungi uno spicchio d’aglio. Aggiungi a sua volta la cipolla tagliata a julienne, il sedano e la carota tagliati a dadini. Rosola e sfuma il tutto con del vino bianco. Fai evaporare l’alcool e aggiungi il rosmarino. Aggiungi la passata, regola di sale e pepe e cuoci a fuoco basso per 2 ore circa. Una volta ultimata la cottura portalo in tavola ancora caldo.
