Zucchine ripiene
Ingredienti per 4 persone: 6 zucchine grandi rotonde 100 gr di pancetta 1 cipolla gialla 2 rametti di prezzemolo 12…
Le mie ricette per una cucina semplice e gustosa
Category: Secondi
Calamari ripieni alla griglia
Ingredienti per 4/6 persone: 8 calamari grandi interi 15 cucchiai di pangrattato 2 mazzetti di prezzemolo 4 spicchi di aglio…
Carciofi fritti in pastella
Ingredienti per 8 persone: 8 carciofi non troppo grandi 1 limone intero olio per friggere q.b sale q.b 2 uova…
Carciofi romani
Ingredienti per 6 persone: 6 carciofi di tipo mammole 1 cucchiaino di mentuccia 1 mazzetto di prezzemolo 1 spicchio di…
Calamari fritti
Ingredienti per 4/6 persone: 1 kg di calamari tagliati ad anello 1 uovo farina 00 q.b olio di semi q.b…
Vellutata di carciofi
Ingredienti per 4 persone: 6 carciofi grandi 2 litri di brodo vegetale 20 gr di amido di riso 40 gr…
Patate sabbiose in forno
Ingredienti per 4/6 persone: 600 gr di patate 1 mazzetto di erbe miste tipo prezzemolo, basilico, timo, salvia, rosmarino 2…
Fagiolini al formaggio e prosciutto
Ingredienti per 4-6 persone: 500 gr di fagiolini freschi o 2 buste se surgelati 3-4 cucchiai di parmigiano grattugiato 100…
Gratin ai carciofi
Ingredienti per 4 persone: 4 carciofi romani grandi 2-3 cucchiai di olio extra vergine di oliva 20 g di pecorino…
Gratin di patate e zucchine
Ingredienti per 4 persone 300 g di patate gialle 200 g di zucchine 2-3 cucchiai di olio extra vergine di…
Purè di patate
Ingredienti per 4 persone: 4 patate grandi tipo bologna 40 g di burro 50 g di parmigiano reggiano grattugiato sale…
Carrè di vitello con crema di verdure
Ingredienti per 6-8 persone: 1 carré di vitello magro già disossato di 1 kg 1 carota 1 sedano intero 1…
Sogliole alla mugnaia
Ingredienti per 4 persone: 4 filetti di sogliola 60 gr. di burro 1 limone biologico Farina q.b. Sale q.b. Prezzemolo…
Patate croccanti al forno
Ingredienti per 4 persone: 8 patate medio-grandi a pasta gialla olio extra vergine di oliva 2-3 rametti di rosmarino sale…