Dosi per 4 Persone
- 350 gr di Tagliolini all’uovo
- 1 Carota
- 250 g di Broccoli
- Sedano
- 60 gr di olive nere
- Olio extravergine di oliva
- Sale
Preparazione
Lavate le verdure. Tagliate i broccoli a cimette e le altre verdure a listarelle. Rosolate le verdurte in una padella con l’olio, unite le verdure e salate. Cuocete i tagliolini in acqua salata, scolateli e disponeteli in un piatto da portata con le verdure ed aggiungetevi scaglie di formaggio parmigiano.