Ci sono quei giorni, come in questo periodo di cambio degli armadi, dove avrei appunto mille cose da…
La veneziana dolce a lievitazione naturale, in questo caso lievito a coltura liquida (li.co.li.) è uno dei grandi…
Il pan brioche con metodo Tang Zhong che rimane soffice per giorni.Qualche giorno fa, ho voluto sperimentare lo…
E' giunto il tempo di sfornare le brioche di zucca!Sì, perché la zucca non è buona solo per…
Il re incontrastato della colazione degli italiani è il cornetto o croissant! Che però va detto, molte volte…
La pasta lievitata è la mia passione, fare dolci lievitati anche, per cui quando in occasione di un…
Non potevo non dedicare un post a questi batuffoli di sofficità!!.. e sicuramente iniziare la settimana con un…
Alzi la mano chi non ha comprato almeno una volta i famosi panini con le gocce di cioccolato!!…
Questi Buondì, sono nati per caso l’altro giorno, quando, dopo aver controllato se avessi tutti gli ingredienti per…
Alcuni anni fa, siamo stata in Sicilia e appena sbarcati a Messina qual’è stata la prima cosa che…