Il Rotolo di savoiardi al caffè è un dolce sprint super facile e senza cottura a parte il caffè!
Visto che finalmente è arrivata la bella stagione e la calura, Vi vorrei ingolosire con una ricetta davvero “Top” senza uova, fresca e profumata.
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Rotolo di savoiardi al caffè
Ingredienti
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16 Savoiardi
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250 g Mascarpone
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g Caffè
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2 cucchiai Zucchero a velo
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250 g Panna fresca liquida
Preparazione
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Per prima cosa fate il caffè e tenetene una tazzina da parte, il resto ponetelo in una ciotola capiente e aggiungeteci un paio di cucchiai di latte, quindi inzuppateci i savoiardi.
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Disponete i biscotti in due file sopra una teglia ricoperta da pellicola, dopodiché fate riposare in frigorifero per un’ora.
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Nel frattempo preparate la crema mescolando il mascarpone con lo zucchero, poi versate il caffè tenuto da parte e la panna montata.
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Trascorso il tempo di riposo riprendete i biscotti e spalmateci la crema preparata e arrotolare su se stesso aiutandovi con pellicola, dando la forma di un rotolo, poi fate riposare per un’oretta circa in freezer.
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Prima di servire il vostro rotolo di savoiardi al caffè decoratelo con un pò di panna montata, cacao e chicchi di caffè.
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