I Fusilli al pomodoro con ricotta e limone sono un primo piatto molto semplice ma particolare.
Trovo che il pomodoro sposi benissimo con la ricotta fresca e il limone doni una nota di freschezza al piatto, in una sola parola sono BUONISSIMI!
Dai vediamo insieme cosa occorre per preparare questa squisita ricetta facile e veloce …
Se non lo avete ancora fatto iscrivetevi al mio canale YouTube CuciniAmo con Chicca per non perdervi le mie VIDEO RICETTE
Ingredienti
-
280 g Fusilli
-
300 g Pomodori pelati
-
200 g Ricotta
-
1-2 Scorza di limone
-
Pepe
-
4 foglie Basilico
-
1-2 Cipolla
-
Olio extravergine d'oliva
Preparazione
-
Per prima cosa cuocete la pasta in abbondante acqua salata, dopodiché tritate la cipolla finissima e fatela rosolare in una padella con un filo di olio d’oliva.
-
Aggiungete i pomodori pelati e schiacciateli leggermente con la forchetta, poi condite con sale e basilico e continuate la cottura del sugo per circa 10 minuti.
-
Nel frattempo in una ciotola mescolate la ricotta e conditela con sale, pepe e una grattugiata di limone, dopodiché scolate la pasta nel sugo e mantecate per qualche istante a fuoco allegro.
-
Ora inpiattate la pasta e servite e disponete sopra la ricotta, una spolverata di pepe e del basilico e vostri fusilli al pomodoro ricotta e limone sono pronti. Buon appetito!
Leggete anche:
