Crostata al limone senza forno

La crostata al limone senza forno è un dessert al cucchiaio straordinario, facile, cremoso e golosissimo.
Questo dolce viene preparato con una base di biscotti, come per le classiche Cheesecake, per la crema ho utilizzato la philadelphia, panna fresca e succo di limone, nella preparazione non ho utilizzato la colla di pesce, questo perché spesso in molti mi chiedete di non utilizzarla.

La torta si mantiene in frigorifero fresca e cremosa  davvero deliziosa, cosa aspettate provatela!

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Crostata al limone senza forno

Crostata al limone senza forno

Ingredienti per la base:

  • 260 g di biscotti secchi
  • 150 g di burro

Ingredienti per la farcia:

  • 250 g di panna fresca
  • 2 cucchiai di zucchero a velo
  • 200 g di philadephia
  • 1 limone

Con un mixer frullate i biscotti fino a farli diventare una polvere finissima, unite il burro fuso e il miele, amalgamate bene il tutto.

A questo punto prendete da crostata da 24 cm ricoperto di pellicola, quindi versateci i biscotti e pressateli con un cucchiaio; in seguito mettete la base in frigo e fatela riposare per 30 minuti.

Crostata al limone senza forno

Ora in una ciotola mettete la philadelphia e lo zucchero, ammorbiditelo con un cucchiaio o delle fruste poi aggiungete il succo di limone e la panna montata mescolate bene.

Versate il composto preparato sulla base biscotto livellando con una spatola, poi decorate la crostata al limone e senza forno con un paio di fettine di limone.

Fatela riposare in frigorifero per almeno 3 ore. (io la preparò sempre la sera prima così sono sicura che si mantiene in forma).

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2 commenti su “Crostata al limone senza forno

  1. franco il said:

    buonasera chicca,volevo farti 2 domande sulla crostata al limone senza forno.1) quanto miele ci vuole che nella ricetta non c’e’?.2) per panna fresca tu intendi quella zuccherata,o altro?.grazie.

    • cucinadichicca il said:

      Ciao Franco, scusa per il ritardo.
      Allora per il miele ne basta poco 1 cucchiaino e per panna fresca intendo quella che si trova generalmente vicino al latte fresco, nel banco frigo e non è zuccherata 😉

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