Le PATATE SALTATE IN PADELLA CON SPECK E CIPOLLA sono un contorno o secondo piatto leggero molto appetitoso.
La ricetta è davvero semplicissima saporita e goduriosa! l’ho provate ieri a pranzo e ce le siamo letteralmente divorate…
Si preparano tagliando le patate a cubetti o a rondelle, si sbollentano in acqua salata e poi si fanno saltare in padella con speck e cipolla.
Potete fare alcune variazioni alla ricetta, per esempio sostituire lo speck con la pancetta e aggiungere del formaggio a pasta filata.
Sono davvero speciali, non vi resta che provarle!
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Ingredienti
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5 Patate (di media grandezza)
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140 g Speck (Tagliato spesso)
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1 Cipolla
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2 cucchiai Olio extravergine d'oliva
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q.b. Sale
Preparazione
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Aggiustate di sale e portate in tavola ben calde e servite!
Come preparare le patate saltate in padella con speck e cipolla
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lavate le patate sotto l’acqua corrente, dopodiché sbucciatele e tagliatele a cubetti o a rondelle, come preferite.
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Scottatele in acqua bollente salata per 3-4 minuti, poi scolate e tenete da parte.
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A parte in una padella capiente con i bordi alti fate rosolare la cipolla tagliata finemente, tagliate lo speck a listarelle unendolo poi alla padella.
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Dopo 3-4 minuti unite le patate e cuocete a fuoco allegro per 10-15 minuti, mescolando spesso finché non vedete le patate ben dorate.
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