Buongiorno e benvenuti nel blog, oggi vi lascio la mia ricetta dell' impasto per brioche soffici senza burro. E' la ricetta base per preparazioni sofficissime, per realizzare trecce, panini per buffet dolci o... Continua »

La frolla allo yogurt senza burro e olio è stata una dolcissima scoperta, era da tanto che mi frullava per la testa di provar ua versione particolare, ed eccomi qua che con grande stupore e vari esperimenti ve la presento.La ricetta è davvero semplice, non serve neanche l'impastatore con una... Continua »

Buongiorno carissimi e buon sabato. Oggi vi spiego come fare una perfetta besciamella... E' semplicissimo, con piccole accortezze riuscirete ad ottenere una crema senza grumi e saporita! La besciamella è una salsa madre che si usa per tantissimi utilizzi, la più comune è quello per condire i primi piatti, ma con qualche variazione, ad esempio quella di... Continua »

Buongiorno e buon martedi mattina, oggi vi suggerisco di provare la mia ricetta INFALLIBILE per fare la piadina io vado pazza per tutto quello che viene impastato con le proprie manine, pane focacce e poteva mancare la  piadina?? NO! Se non lo avete ancora fatto iscrivetevi al mio canale YouTube CuciniAmo con Chicca per non... Continua »

Buongiorno e benvenuti sul mio Blog, se siete qui è perché vi ha incuriosito la ricetta della Pastella per fritti senza uova. Siete propensi per friggere e volete un fritto croccante e asciutto, bè allora siete nel posto giusto, questa è la ricetta base infallibile, quella che io uso sempre.... Continua »

Buongiorno e benvenuto sul blog, oggi vi propongo la pasta frolla al cacao senza burro. Dopo il grande successo della frolla all'olio che trovate qui  ho realizzato la versione con il cacao. Questa frolla non è stucchevole più leggera e facilmente lavorabile, quindi chi non ha molta dimestichezza con gli impasti... Continua »