Oggi ho preparato un piatto leggero: i bocconcini di tacchino con zucchine. Si prepara in poco tempo, un quarto d’ora circa, ed è un piatto light che, però, riempie.
Ingredienti:
1 bistecchina di tacchino
1 zucchina
olio e sale q.b.
Procedimento:
Tagliare la zucchina a cubetti, metterla a cuocere a fuoco vivace in una pentola antiaderente con un filo d’olio e un pizzico di sale. Mescolare spesso, per non che si bruci.
Tagliare la bistecchina di tacchino in pezzi piccoli, trasferire i bocconcini di tacchino in una padella antiaderente con un filo d’olio. Lasciare rosolare qualche minuto, poi salare e cuocere per 5-10 minuti, fino a quando non si vedrà più il rosa della carne ancora cruda.
Servire e… buon appetito!
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