La torta alle mandorle è un dolce buonissimo, l’ideale da mangiare con una bella tazza di tè! La ricetta l’ho presa qui ed è semplicissima, sia da fare che da ricordare… infatti tutti gli ingredienti sono messi in quantità uguale (anche se a leggere quanto burro serve potrebbe prendervi un colpo ;)). Io l’ho mangiata stamattina a colazione con il tè ed è una combinazione perfetta!
Ingredienti:
250g farina
250g zucchero
250g mandorle (io ho usato 200g mandorle tritate fini + 50g mandorle tritate grossolanamente)
250g burro ammorbidito
3 uova
Per decorare:
50g mandorle tritate grossolanamente
Procedimento:
Se usate le mandorle intere, la prima cosa da fare sarà tritare le mandorle con il mixer, poi tenerle da parte.
In una ciotola, setacciare la farina e lo zucchero. Poi aggiungere le mandorle e il burro tagliato a cubetti e già morbido.
Mescolare gli ingredienti con le mani e, non appena inizieranno ad amalgamarsi, unire le uova. Continuare ad impastare fino a che l’impasto non sarà morbido e gli ingredienti amalgamati bene.
Mettere il composto in una tortiera rivestita di carta forno. Cospargere con la granella di mandorle e infornare in forno statico preriscaldato a 200° per 35 minuti.
Una volta cotta, lasciare raffreddare e servire.
Io ho preparato la torta alle mandorle alla sera e l’ho mangiata al mattino, fantastica 🙂 la torta alle mandorle va conservata in un contenitore chiuso, se no si seccherà.
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Potete scaricare la ricetta (solo ingredienti e procedimento, non l’intero articolo del blog) in formato .pdf cliccando qui: Torta alle mandorle
oh mamma mia…ma è fantastica!!!!mi sembra di sentire già il sapore solo a guardarla!!!!mi piace un sacco…la devo fare!!ricetta stampata
Brava Cristina, quando la fai poi dimmi se ti è piaciuta!
Che devasto!! O_O di sapore e di calorie! xP dev’essere ottima col miele, se non dovessero bastare le calorie 🙂
No il miele no, è già abbastanza dolce! Cmq è una bomba per colazione, come la mitica torta di rose! Ti sazia fino all’ora di pranzo! 😀
Ahah, capisco! xD magari il miele al posto dello zucchero… tutti e due immagino sarebbero troppo…. o.o tipo quei maledetti dolci greci iperextradolci… :S
Ci devo pensare xD
gnam gnam 🙂
Buona eh?! 😉