Torta di mele con yogurt greco un’altra mia ricetta della torta di mele, simile come impasto al mio PLUMCAKE CON YOGURT GRECO ma con l’aggiunta delle mele e soprattutto con la forma di una torta!
Volevo un dolce light, ma allo stesso tempo buonissimo, preparato con lo yogurt greco al posto del burro e dell’olio, che in casa mia non manca mai! Quindi molto simile alla mia TORTA DI MELE E YOGURT ma senza l’aggiunta di olio…
Poi dopo aver preparato i PANCAKE ALLO YOGURT GRECO e i miei YOGOMISù, ho deciso di usarlo per una torta di mele per consumare altro yogurt greco bianco che dopo un po’ a mangiarlo cosi mi ha anche annoiata!
Se amate i dolci monoporzione, non potete non provare le mie TORTINE ALLE MELE, soffici e deliziose!
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Ingredienti
Strumenti
Preparazione
Per le mele
Lavate le mele, sbucciatele ed eliminate il torsolo.
Tagliate le mele a fettine sottili e tenete da parte.
Per la torta di mele con yogurt greco:
In una ciotola capiente versate le uova e lo zucchero.
Montate i due ingredienti per ottenere un composto arioso e gonfio.
Aggiungete l’estratto di vaniglia e lo yogurt greco poi mescolate nuovamente.
Versate in un setaccio la farina, la fecola di patate e il lievito in polvere per dolci.
Setacciate le polveri sul composto.
Mescolate con una spatola per amalgamare gli ingredienti ed ottenere una crema liscia ed omogenea.
Imburrate ed infarinate uno stampo da 22 cm.
Versate il composto al suo interno e livellate con la spatola.
Decorate la torta di mele con yogurt greco con le fettine di mela.
Terminate cospargendo la superficie della torta con cannella in polvere e zucchero semolato.
Infornate la torta di mele in forno statico preriscaldato a 180° e cuocete per circa 40 minuti.
Prima di sfornare la torta, controllatene la cottura con uno stecchino, specialmente la parte centrale.
Sfornate la torta e lasciatela intiepidire prima di servirla.
Conservazione
Conservate la torta di mele con yogurt greco sotto una campana di vetro per dolci per 3 giorni.
Dosi variate per porzioni
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