PANETTONE GASTRONOMICO FACILE

Salsa rosa e gamberetti. Prepariamo la salsa rosa mescolando la maionese e il ketchup, ma volendo, potete usare anche quella già pronta. Uniamo i gamberetti alla salsa, mescoliamo e spalmiamo sulla fetta

Panna acida e salmone affumicato. Aromatizziamo la panna con la scorza del lime grattugiata, pepe rosa, e erba cipollina sminuzzata. Guarniremo poi con il salmone

Prosciutto crudo e robiola. Mescolate la robiola in una ciotola, per renderla cremosa, e affette qualche ravanello da usare come guarnizione. Tra la crema e i ravanelli mettiamo le fette di crudo.

Mortadella e salsa verde. Per preparare la salsa servono, un mazzetto di prezzemolo, 2 filetti di acciughe sott’olio, un cucchiaino di pistacchi, qualche cappero, e 40 g di olio di extravergine. Frullate il tutto per qualche secondo e la salsa è pronta. Sopra alla salsa metterete la mortadella.

Uova e insalata russa. Spalmate l’insalata russa sulla fetta, copritela con fettine di uovo sodo

Assembliamo il panettone. Dividete il panettone in 5 o 6 dischi, poi tagliateli a metà. Farcite con i condimenti precedentemente preparati. Un modo per facilitare l’assaggio del panettone, è mettere due fette tra le farciture, così la singola porzione diventa un vero sandwich. Una curiosità , per tradizione, gli strati dovrebbero essere 5 , ma qualcuno in più ci sta…