Gli HAMBURGER A MODO MIO sono un secondo piatto di carne molto appetitoso, molto amato da grandi e piccoli.
Si tratta di un medaglione a base di carne macinata, di manzo o mista suino, simile alle polpette. Può essere cotto alla piastra, alla griglia, in padella oppure in forno. Servito caldo, accompagnato da un’ insalata, patatine fritte o al forno, oppure messo dentro ad un panino da burger, insieme al formaggio e verdura di stagione. Quindi perché non prepararli in casa più sani e gustosi?
La mia ricetta vi darà hamburger perfetti, saporiti succosi e morbidi, realizzati in pochi minuti che piaceranno davvero a tutti, potrete accompagnargli con i bun deliziosi panini per hamburger, che li rendono un piatto davvero gustoso
Di seguito altre ricette hamburger di carne:
Ingredienti
- Energia 314,36 (Kcal)
- Carboidrati 0,53 (g) di cui Zuccheri 0,12 (g)
- Proteine 30,76 (g)
- Grassi 20,21 (g) di cui saturi 7,75 (g)di cui insaturi 9,61 (g)
- Fibre 0,19 (g)
- Sodio 710,31 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 195 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Preparazione
Cominciamo l’impasto, mescoliamo insieme la carne macinata, un pizzico di sale, il prezzemolo, la cipolla. Lavoriamo bene l’impasto con le mani, il composto deve risultare morbido, malleabile, compatto, non devono esserci pezzettini.
A questo punto realizzate gli hamburger. Se non avete lo stampo, pesate l’impasto, dividetelo in 5 parti. Realizzate delle grosse polpette, appiattitele e modellate i lati. Aggiungete 1 cucchiaino di olio su ogni hamburger prima della cottura. Per una cottura perfetta scaldare per almeno 5 minuti la vostra piastra, rovente, altrimenti si sfaldano
Conservazione hamburger a modo mio
Una volta pronte, potete congelarle in freezer per almeno 3 mesi
Dosi variate per porzioni