Crienrycooking – Memorie in Tavola di Mariacristina e Enrica Bisi. Cuciniamo con la memoria, raccontiamo con il cuore
CrienryCooking – Memorie in Tavola nasce in una grande casa di campagna piacentina, da due sorelle e da un cassetto pieno di ricette scritte a mano.
La nostra storia: CrienryCooking – Memorie in Tavola
Tutto comincia da un quaderno. Pagine ingiallite, macchie di sugo, parole cancellate e riscritte: il ricettario della nostra nonna materna, che per decenni ha governato la cucina di una cascina nei dintorni di Piacenza. Quando siamo cresciute, abbiamo imparato che cucinare non significava solo mescolare ingredienti — significava tenere in vita un ricordo.
CrienryCooking nasce nel 2020 da questa consapevolezza. Siamo MariaCristina ed Enrica, due sorelle con caratteri diversi e la stessa ossessione: che nessuna ricetta di famiglia vada perduta. Viviamo insieme in una grande casa di campagna circondata da un orto, un piccolo frutteto e un giardino popolato da due cani e sei gatti sempre in cerca di assaggi. È qui che fotografiamo, cuciniamo, scriviamo.
Ogni ricetta che pubblichiamo porta con sé una storia. Non vogliamo solo insegnarvi a cucinare — vogliamo portarvi a tavola con noi.
Nel tempo il blog è cresciuto in un progetto editoriale completo: articoli SEO, Reels su Instagram, video su YouTube e TikTok. Ma il filo conduttore è rimasto lo stesso: la cucina della tradizione piacentina e italiana, reinterpretata con rispetto per le stagioni e per i prodotti del territorio.
Mariacristina
FOOD WRITER · FOTOGRAFA · SEO
Tecnico specializzato nella valorizzazione dell’enogastronomia regionale. Ha seguito un percorso di specializzazione in digital marketing e SEO allo IAL di Piacenza e un corso di food photography alla Digital School. Da circa un anno fa parte de Le Cesarine, associazione che promuove l’ospitalità gastronomica italiana nel mondo. Nel 2023, insieme a Enrica, ha vinto una puntata di Home Restaurant, il programma condotto da Giorgio Locatelli ed Enzo Miccio.
Enrica
CUOCA DI CASA · CUSTODE DELLE TRADIZIONI
Infermiera di professione, cuoca straordinaria per vocazione. È lei ad aver ereditato più direttamente il talento culinario della nonna: sa quando la pasta fresca è pronta al tatto, conosce i tempi del brasato a occhio, e ricorda ogni ricetta come si ricorda una storia d’amore. La sua cucina è precisa, istintiva e infinitamente generosa.
Perché ci trovi su Google — e perché vale la pena leggerci
Non siamo un blog di tendenza. Non inseguiamo le mode del momento né i contenuti virali. Pubblichiamo tre volte a settimana ricette testate nella nostra cucina, con ingredienti di stagione e spesso con un radicamento preciso nel territorio piacentino — dai pisarei e fasòai panzerotti piacentini, dalla torta di riso alle conserve dell’orto.
Ogni articolo è scritto per essere utile: troverete indicazioni tecniche, varianti, consigli di conservazione e, quando è il momento giusto, la storia che sta dietro a un piatto. Perché la cucina senza memoria è solo nutrimento. Con la memoria, diventa cultura.
Tappe del nostro percorso
- Pubblicazione del primo articolo su GialloZafferano: ricette della nonna trascritte e fotografate per la prima volta
- Specializzazione in digital marketing e SEO per la valorizzazione del patrimonio gastronomico locale (IAL Piacenza)
- Corso di food photography presso la Digital School: nasce il linguaggio visivo del blog
- Ingresso nell’associazione Le Cesarine: eventi gastronomici, scuole di cucina, ospitalità autentica
- Vittoria a Home Restaurant con Giorgio Locatelli ed Enzo Miccio
- Apertura dei canali Instagram, TikTok e YouTube: le ricette prendono vita in video
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