Quando il caldo si fa intenso e insistente accendere il forno diventa davvero un incubo. La Torta sofficissima al cioccolato e cocco cotta in padella, un dolce molto molto goloso, ricco di cioccolato e cocco, un matrimonio perfetto per una colazione golosissima o per una merenda da leccarsi i baffi senza mai accendere il forno, cuocendola in padella senza rinunciare a sofficità e gusto
Potete anche scegliere di omettere il cocco se non vi piacesse.
Ingredienti
per la torta
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130 g Farina 00
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3 Uova
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150 ml Latte
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150 g Zucchero
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3 cucchiai Olio di semi
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20 g Cacao amaro in polvere
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20 g Cocco disidratato
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pizzico Sale
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50 g Cioccolato fondente
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1 bustina lievito per torte
per decorare
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100 g Cioccolato fondente
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2 cucchiai Cocco disidratato
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4 cucchiai Latte
Preparazione
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Montiamo le uova con lo zucchero. Uniamo il latte, l’olio e mescoliamo. Setacciamo il lievito con la farina, il sale e il cacao ed incorporiamoli alle uova. Terminiamo con il cocco e il cioccolato fuso mescolando bene fino ad ottenere un impasto omogeneo. Versiamo in una padella ben imburrata, mettiamola su un fuoco piccolo e basso e cuociamo per circa 20 minuti. Aiutandoci con un piatto giriamo la torta e terminiamo di cuocerla per altri 10 minuti. Facciamo la prova stecchino. Sciogliamo il cioccolato con il latte e il cocco, ricopriamo la torta una volta fredda.
Note
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