latte di cocco fatto in casa

Il latte di cocco fatto in casa è un latte leggero e saporito, un alternativa vegan e senza lattosio per chi ama il gusto inconfondibile del cocco.  Tra i latti vegetali questo è decisamente il mio preferito, anzi lo preferisco al latte classico sia per gustarlo fresco a colazione o merenda sia nelle varie preparazioni […]

zucchine sabbiose filanti al forno

Volete un contorno che sia quasi un piatto unico, con delicate zucchine rese golosissime dal formaggio che fila? Le zucchine sabbiose filanti sono un contorno talmente ricco che , servite cn una buona fetta di pane casereccio, magari tostato,  diventano un piatto unico a cui non manca nulla. Cercate di non esagerare con la cottura […]

brioche col tuppo salate

Mi sono così innamorata delle brioche col tuppo ( ricetta qui) che non ho resistito e ho preparato anche una versione salata perfetta da guarnire con pomodoro mozzarella e insalata, ma anche tonno e maionese o verdure grigliate e formaggio filante se volete dei caldi pani. Se non avete pasta madre fate un panetto con […]

ciliegie sciroppate a modo mio

Al mercato ho trovato un banchetto che adoro, che ha un sacco di frutta e verdura ad un prezzo davvero buonissimo e questo mi permette, visto che i prodotti sono decisamente ottimi, anche di sbizzarrirmi in preparazioni che altrimenti non oserei quando i prodotti hanno prezzi da gioielleria. Queste ciliegie sciroppate a modo mio sono […]

pasta fredda mediterranea

Una pasta fredda veloce e golosa con i profumi dell’estate e mediterranei, la pasta fredda mediterranea è l’ideale nelle calde giornate estive, perfetta per essere preparata anche ore prima, anzi, i profumi e i sapori di pomodori secchi e origano fresco saranno amplificati dalla mescolanza prolungata.