Focaccine golose cotte in padella, le focaccine allo yogurt con patate e formaggio, sono una vera delizia. Soffice pane allo yogurt e una farcia cremosa di patate che fila. Perfetto accompagnamento per molti piatti è una merenda buonissima per chi ama mangiare salkato. Non ci resta che metterci al lavoro e preparare insieme le focaccine allo yogurt con patate e formaggio.
Se ti piace il pane e le focacce fatte in casa ti lascio qualche idea super buona.
Ingredienti per la preparazione delle focaccine allo yogurt con patate e formaggio
per il pane
per il ripieno
Strumenti per la preparazione delle focaccine con patate e formaggio
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Passaggi per la preparazione delle focaccine con patate e formaggio
Prepariamo la pasta impastando il lievito con la farina, il miele, l’acqua, lo yogurt, l’olio e il sale. Lavora fino ad avere una pasta incordata che metti a lievitare coperta fino al raddoppio del volume.
Nel frattempo lava e sbuccia le patate. Tagliale a cubetti e cuocile al vapore fino a quando non saranno morbide. Schiacciale poi con una forchetta aggiungendo sale, pepe e prezzemolo. Taglia a cubetti il formaggio ( io ho usato il latteria, ma qualsiasi formaggio a pasta filata andrà bene).
Sgonfia la pasta lievitata e dividila in 8 pezzi. Stendi ogni pezzo formando 8 dischi . Al centro di ogni disco metti una cucchiaiata di patate e formaggio. Chiudi formando dei saccottini . Appiattiscili con il mattarello. Cuoci qualche minuto per lato in una padella con un filo d’olio.
Conservazione
Puoi conservare le focaccine in frigo per un giorno in frigo.
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