La cheesecake al cioccolato senza cottura è un dolce semplice, ma golosissimo perfetto quando abbiamo voglia di qualcosa di avvolgente e che ci rimette in pace col mondo, senza lavorare troppo per prepararlo.
Mettiamoci al lavoro con :
300 gr biscotti al cioccolato
150 gr burro fuso
2 confezioni philadelphia
200 gr cioccolato ( fondente, al latte o bianco)
100 gr latte
100 gr cioccolato
50 gr burro
Tritiamo i biscotti fino a renderli farina. Mescoliamoli con il burro e pressiamoli sul fondo di una tortiera di 24 cm di diametro rivestita con pellicola. Mettiamo nel frigo. Sciogliamo il cioccolato con il latte, facciamo intiepidire e mescoliamo con la philadelphia. Versiamo sulla base di biscotto e lasciamo riposare nel frigo. Sciogliamo il cioccolato col burro e spalmiamolo sulla torta. Lasciamo raffreddare nel frigo, sformiamo e serviamo la cheesecake al cioccolato fredda.
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Fantastica, ricetta segnata! La proverò 🙂