Le costine di maiale sono generalmente associate al barbecue in quanto si prestano benissimo per la cottura alla griglia. Sono però ottime anche cotte al forno, accompagnate dalle patate. Ottima idea per un gustoso piatto domenicale, si preparano con pochissimi ingredienti che ora vi illustro.
Ingredienti per 2 persone: 4 costine di maiale, 5 patate medie, un rametto di rosmarino, sale aromatizzato q.b., pepe q.b., olio EVO q.b.
Procedimento: lavare le patate, sbucciarle e tagliarle a cubetti grandi. Ricoprire una capiente teglia con carta da forno e porvi le costine di maiale, le patate, un filo di olio EVO, il rametto di rosmarino (che andrà poi tolto), il sale aromatizzato e una macinata di pepe. Cuocere in forno già caldo a 200° per circa 45 minuti. Sfornare e servire immediatamente.