A volte basta poco per fare un piatto gustoso, 2 peperoni e del tonno sott’olio e il gioco è fatto. Noi abbiamo usato tonno fatto in casa, ma ovviamente se non disponibile potete usare un buon tonno in scatola, ovviamente vi consigliamo di acquistare un tonno in vetro e di marca buona. Possibilmente piccole aziende artigianali, dove trovare un prodotto di qualità.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Mettiamo l’acqua per la pasta e tagliamo i peperoni a julienne e la cipolla a fette relativamente spesse. In una padella mettiamo 4 cucchiai di olio evo e facciamo soffriggere la cipolla, appena comincia ad appassire aggiungiamo i peperoni, abbassiamo la fiamma e facciamo cuocere coprendo con un coperchio. Togliamo il tonno dall’olio e con una forchetta sbricioliamolo grossolanamente. Appena i peperoni sono appassiti aggiungiamo anche il tonno e continuiamo la cottura aggiungendo qualche cucchiaio di olio di conserva del tonno.
Controlliamo la cottura della pasta e quando è ancora un pò indietro di cottura versiamola nella padella e finiamo di cuocerla aggiungendo un poco di acqua di cottura. Aggiustiamo di sale e pepe e serviamola subito!
Dosi variate per porzioni