Piovono polpette!!!

La polpetta è una pietanza a base di carne, verdure o pesce, spezie e aromi impastati in tuorli d’uovo, farina e pangrattato e servite a tavola come seconda portata. Le polpette sono un tipico confort food (per gli amanti delle “parole” inglesi), sono un cibo consolatorio, nostalgico e/o sentimentale. Chi non ricorda quando la nonna o la mamma preparava questo piatto, e le aiutavamo nel farlo, un semplice gesto che ci scaldava il cuore.
Ecco a voi le mie ricette sulle polpette!!!

POLPETTE AL SUGO

Polpette al sugo , ecco la ricetta classica e semplice per un secondo di carne tradizionale insuperabile! Le polpette di carne al sugo sono un piatto che conosco bene fin da bambina e che non ho mai smesso di preparare. Una ricetta della memoria che evoca bei ricordi e momenti indimenticabili. Mia madre li preparava […]

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POLPETTE DI CARNE E MELANZANE

Le polpette di carne e melanzane sono un ottimo finger food, perfetto da servire come antipasto o per arricchire il vostro buffet.

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POLPETTE DI RICOTTA AI FUNGHI

Le polpette di ricotta ai funghi sono una ricetta delicata e semplice da preparare. Sono un secondo piatto saporito adatto per la cena di tutta la famiglia, anche dei più piccoli!

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POLPETTE DI CARNE E ZUCCHINE AL POMODORO

Polpette di carne e zucchine al pomodoro, quanto sono buone e sfiziose le polpette sono quel piatto che nessuno sa dire di no…fritte, di pesce oppure con i piselli. Un secondo allegro che difficilmente ci si rinuncia, appetitose, morbide e il risultato è sempre sorprendente.Oggi vi propongo […]

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PADELLATA DI POLPETTE E PISELLI

La padellata di polpette e piselli è un’idea alternativa alle polpette fritte. Da provare!!! Un piatto unico specialmente quando si hanno poche idee e soprattutto poco tempo. E poi le polpette piacciono a tutti.

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POLPETTE DI CARNE

Tutte le volte che preparo e mangio le polpette ritorno un po’ bambina. E’ un piatto dell’infanzia anche se molti lo associano al tipico piatto da riciclo. Io preferisco associarlo ai bei ricordi dell’infanzia…

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POLPETTE DI NASELLO E PATATE

Ingredienti per 4 persone: 400 gr. di filetti di nasello 300 gr di patate prezzemolo fresco 1 spicchio di aglio (se volete) 1/2 bicchiere di vino bianco 1-2 cucchiai rasi di pangrattato un uovo mezzo cucchiaino di curry farina q.b. sale e pepe bianco Preparazione: Lessate il nasello in acqua leggermente salata (se avete la […]

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