Pasta ricotta e noci

La Pasta Ricotta e Noci è un primo piatto cremoso e leggero con poche calorie

Una ricetta di pasta super veloce e leggera, ha poche calorie e la consiglio a chi come me ama tenersi in forma senza rinunciare al gusto. Il condimento è una semplice crema di Ricotta con formaggio grattugiato pepe e noci sminuzzate, una variante leggera della Pasta con gorgonzola e noci  che prevede un condimento a base di quattro formaggi.

La ricotta è davvero un ingrediente prezioso ha un valore proteico alto e poche calorie, ottimo per un consumo settimanale nelle diete ipocaloriche.

La Pasta in crema di ricotta e noci è tra le mie preferite, provatela e fatemi sapere nei commenti cosa ne pensate

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Pasta Ricotta e Noci Light
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura7 Minuti
  • Porzioni2
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàTutte le stagioni

Pasta ricotta e noci

Ingredienti per due porzioni

300 g ricotta
150 g pasta
2 cucchiai olio extravergine d’oliva
q.b. parmigiano grattugiato
q.b. noci
q.b. sale e pepe

Strumenti

Pentola
Padella

Passaggi Pasta ricotta e noci

Come preparare la pasta ricotta e noci

Iniziare cuocendo la pasta in modo classico, scaldare l’olio in padella aggiungendo la ricotta.

Mescolare per scioglierla

Prelevare un poco di acqua di cottura quando la pasta quasi al termine avrà rilasciato l’amido

Sminuzzare le noci e quando la pasta sarà pronta sciarla in padella con il condimento. Saltare qualche secondo in padella, unire parmigiano grattugiato e pepe.

Al termine aggiungere le noci sminuzzate.

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Ricetta presente in PRIMI PIATTI facili e veloci

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