Bocconcini di pollo al Limone
Ricetta secondo piatto gustoso e leggero che si prepara in poco tempo. La cottura è in padella, una ricetta che può essere perfetta quando si ha poco tempo a disposizione e si ha voglia di gustare un secondo sfizioso. La ricetta che propongo è una variante dei Bocconcini di pollo al forno , il risultato è ugualmente apprezzabile la carne risulta tenera e gustosa.
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Bocconcini di pollo al limone
Strumenti
Bocconcini di pollo preparazione
Per questa ricetta va bene il petto di pollo intero oppure a fettine
Tagliare il petto di pollo a striscioline o bocconcini.
Passare il petto di pollo nella farina
Versare l’olio in una padella antiaderente, lasciare che riscaldi e versare il pollo infarinato.
A metà cottura unire il succo di mezzo limone, e volendo accentuare il sapore anche la scorza grattugiata.
Cuocere ancora alcuni minuti con coperchio
Al termine della cottura aggiungere pangrattato lasciando che si crei una crosticina gustosa.
Servire e gustare i bocconcini di pollo al limone
Aggiungere sale e pepe a piacere.
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