Pasta integrale, melanzane, ceci, pomodori secchi. Una cosa che mi piace fare è provare cose nuove e nuovi…
Risotto con pomodoro fresco mantecato al pesto. I sapori estivi che mi piacciono davvero tanto sono quelli del…
Spaghetti con cavolo nero. Quest’anno ho “scoperto” il cavolo nero, un ortaggio che mi ha incuriosita parecchio ma…
Lenticchie Beluga e riso integrale. Generalmente amo tutti i legumi ma per le lenticchie ho una particolare predilezione,…
Risotto al nero di seppia. Ecco un piatto che a me piace moltissimo: il risotto al nero di…
Risotto con broccolo fiolaro e salsiccia. Questo risotto con broccolo fiolaro e salsiccia è davvero una squisitezza! Il broccolo…
Risotto radicchio, crema porcini. Per la realizzazione di questo risotto ho tenuto a mente alcuni consigli di Mario…
Maltagliati freschi mais, speck, robiola. Ricordate la mia ricetta base (qui) della pasta fresca con la farina di…
Passatelli finferli, zucchine, pinoli. Siamo in piena stagione di funghi e, anche se a me non piacciono particolarmente,…
Risotto con i porcini, ricetta primi piatti. Ecco un classico primo piatto autunnale: il risotto con i porcini.…
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