LA BARBACUCINA
passione e semplicità per uno dei piaceri della vita: il cibo
Pubblicato inPrimi Piatti
Risotto con rana pescatrice e pesto di prezzemolo
Risotto con rana pescatrice e pesto di prezzemolo. Questa è una ricetta davvero fantastica! Non è mia, magari fossi in grado di creare un risotto come questo. L'ho trovata sul numero di gennaio 2021 della rivista Cucina Naturale. Noi amiamo…
Pubblicato inBiscotti
Biscotti con mele e corn flakes
Biscotti con mele e corn flakes. E' davvero molto tempo che non pubblico una ricetta!…
Rotolo Nonna Cea con carne e spinaci
Rotolo Nonna Cea con carne e spinaci. Immagino che tutti abbiate capito che si tratta…
Pubblicato inPiatti Unici
Risotto con le ortiche – ricetta primaverile
Risotto con le ortiche. Questa è la storia di una porzione di ortiche che avevano…
Torta salata con ortiche e pancetta
Torta salata con ortiche e pancetta. Con le poche ortiche che mi erano rimaste, ho…
Pubblicato inPasta
Farfalle con pesto di ortiche – ricetta primaverile
Farfalle con pesto di ortiche. Come vi ho già raccontato qualche giorno fa, quest'anno sono riuscita a reperire le ortiche e a sperimentarle in cucina. Una cosa che ho scoperto è che, a differenza di alcune verdure, hanno una buona…
Pesto di ortiche con mandorle tostate
Pesto di ortiche con mandorle tostate. Non tutto il male viene per nuocere! Mi riferisco,…
Crostata con agretti (barba di frate) e stracchino
Crostata con agretti (barba di frate) e stracchino. Conoscete gli agretti o barba di frate?…
Ratatouille di verdure con masala indiano
Ratatouille di verdure con masala indiano e riso basmati. Come accennai qualche tempo fa in…
Pubblicato inDolci e Desserts
Ciambella con yogurt agli agrumi, profumata al lime
Ciambella con yogurt agli agrumi, profumata al lime. Ok, direte voi, questa è una ricetta…