Parmigiana di melanzane in crosta, ricetta torte salate

Parmigiana di melanzane in crosta, ricetta torte salate

Parmigiana di melanzane in crosta. Ecco un'idea semplice per presentare, in modo diverso, la parmigiana di melanzane. La parmigiana di melanzane è un piatto, a mio parere, strepitoso, a noi piace moltissimo anche se, devo ammetterlo, io non sempre friggo le melanzane. Eh, lo so, non dovrei nemmeno chiamarla parmigiana... Continua »
Mousse di ricotta con frutti di bosco, lime e menta

Mousse di ricotta con frutti di bosco, lime e menta

La mousse di ricotta con frutti di bosco, lime e menta l’ho preparata in occasione di un pranzo improvvisato, per festeggiare il fidanzamento di una coppia di nostri amici. La notizia era arrivata senza preavviso e così, altrettanto velocemente, abbiamo deciso di festeggiare. La mousse di ricotta con frutti di... Continua »
Insalata di farro integrale con gamberetti, rucola e datterini

Insalata di farro integrale con gamberetti, rucola e datterini

Insalata di farro integrale con gamberetti, rucola e datterini. L’insalata di farro integrale con gamberetti,  rucola e datterini è un piatto fresco, tipicamente estivo e gustoso. L’idea iniziale era di preparare, con questi ingredienti, un’insalata di pasta ma poi ho preferito utilizzare il farro integrale per ottenere un piatto ricco... Continua »
Bocconcini di pesce spada con friggitelli e pomodorini

Bocconcini di pesce spada con friggitelli e pomodorini

Bocconcini di pesce spada con friggitelli e pomodorini, una ricetta semplice e di facile realizzazione. I bocconcini di pesce spada con friggitelli e pomodorini sono molto saporiti, vi permetteranno di offrire un piatto di pesce gustoso e, vista la minima quantità di olio richiesta, per nulla grasso. Potrete assaporarli sia... Continua »
Sfoglia con asparagi, uova e salmone, ricetta torte salate

Sfoglia con asparagi, uova e salmone, ricetta torte salate

Sfoglia con asparagi, uova e salmone. La sfoglia con asparagi, uova e salmone è una ricetta facile e veloce per ottenere un’ottima torta salata. A me le torte salate piacciono moltissimo, ogni occasione è buona per prepararne una. Il giorno di Pasquetta  avevo invitato i miei fratelli ed una coppia... Continua »
Grano saraceno con verdure spadellate, ricetta gluten free

Grano saraceno con verdure spadellate, ricetta gluten free

Grano saraceno con verdure spadellate. Il grano saraceno, come la quinoa, è considerato uno pseudocereale. Appartiene alla famiglia delle Poligonacee, non contiene glutine. Contiene la rutina, un antiossidante, che favorisce la tonificazione dei vasi capillari. In esso vi è anche una considerevole quantità di sali minerali e proteine (fonte: www.greenme.it)... Continua »
Tagliatelle crema di spinaci, pomodorini, erba cipollina

Tagliatelle crema di spinaci, pomodorini, erba cipollina

Tagliatelle crema di spinaci, pomodorini, erba cipollina. Sabato mattina sono andata ad acquistare la verdura alla Fattoria Sociale Il Pomodoro, ho acquistato degli spinaci freschissimi e dei pomodori ciliegino dal sapore strepitoso. Una volta rientrata a casa ho subito cominciato a pensare a come utilizzarli e mi è balenata l’idea... Continua »
Biscotti per cani mela, carota , ricetta facilissima e veloce

Biscotti per cani mela, carota , ricetta facilissima e veloce

Biscotti per cani  mela, carota . I biscotti mela, carota sono per Rasha, una meticcia di 5 mesi che abbiamo adottato a novembre; arrivata da un canile-rifugio della Calabria. Questa cucciolotta è la mia delizia (e la mia croce!), devo ammettere che me ne sono proprio innamorata. Sapevo che i... Continua »
Miglio con cavolo nero, ricetta vegan, ricetta senza glutine

Miglio con cavolo nero, ricetta vegan, ricetta senza glutine

Miglio con cavolo nero, ricetta vegan senza glutine. Ogni tanto mi prende la voglia di sperimentare nuovi ingredienti, a dire la verità mi capita quando penso che potrei cambiare un po’ il mio stile alimentare, ovvero quando sento di dover mangiare in maniera più sana senza però rinunciare al gusto.... Continua »