Il tonno al forno con pomodorini è un secondo piatto di pesce leggero che richiede una cottura facile e veloce.
E’ un’ottima alternativa al tonno alla griglia, specialmente se il tonno è surgelato e/o non ancora del tutto scongelato e se hai problemi con l’odore del pesce in casa.
Il tonno è un pesce povero di calorie e ricco di di acidi grassi omega 3.
Lo acquisto sia fresco che decongelato sia al banco freezer, secondo disponibilità.
Ingredienti
Strumenti
Preparazione
Puoi utilizzare sia del tonno fresco sia del tonno surgelato [scongelato o ancora surgelato].
Per questa ricetta il rilascio di acqua in cottura non rappresenta un problema.
Lava i tranci di tonno sotto l’acqua corrente, lasciali sgocciolare in uno scolapasta e tampona l’acqua residua con dei fogli di carta assorbente da cucina.
Lava accuratamente i pomodori.
Puoi aggiungerli interi, incisi o tagliati.
Taglia ed elimina la parte del peduncolo se lo ritieni opportuno.
Taglia ciascuna bacca verticalmente dividendola a metà.
Fodera una leccarda da forno con un foglio di carta forno e sistemaci sopra i tranci di tonno e i pomodorini.
Riscalda brevemente il forno.
Inforna a 160° C in forno ventilato per 10-15 minuti secondo lo spessore e secondo il grado di cottura desiderato: puoi anche non far cuocere lo strato interno preparando un tonno simil scottato.
Impiatta.
Condisci con sale grosso e pepe, origano o prezzemolo e un filo di olio a crudo.
Il tuo tonno al forno con pomodorini è pronto.
Buon appetito!
Varianti
• tonno al forno con pomodorini e capperi;
• tonno al forno con pomodorini e cipolla;
• tonno al forno con pomodorini e olive;
• tonno al forno con cipolla.
Note
Iperglicemia, prediabete e diabete.
Qui trovi ricette dedicate.
Ricorda:
• inizia il pasto con un’abbondante porzione di verdura [cruda o cotta];
• un pasto bilanciato deve contenere tutti i nutrienti: carboidrati, proteine, grassi & fibre;
• preparalo sempre nel rispetto delle proporzioni e delle combinazioni alimentari indicate nel tuo schema alimentare.
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Dosi variate per porzioni
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