Ho preparato il pesce gratinato al forno light: filetti di pesce al forno, morbidi e succulenti, insaporiti da una gratinatura dorata e leggera.
Acquista i filetti di pesce sfilettati e squamati in modo da evitare lische e squame.
Puoi utilizzare diversi tipi di pesce in filetti [ad esempio: branzino, merluzzo, orata, platessa, sgombro, sogliola, spigola, tonnetto, triglia, eccetera].
Su suggerimento del mio rivenditore di fiducia, ho irrorato i filetti di pesce con il vino bianco e gratinato con pangrattato integrale e pinoli pestati.
Non dimenticare di tenere conto della panatura nel conteggio dei carboidrati totali del tuo pasto.
… semplice e gustoso!
Ingredienti
Strumenti suggeriti
Preparazione
Filetti di pesce
Acquista i filetti di pesce sfilettati e squamati in modo da evitare lische e squame.
Passa i filetti di pesce sotto l’acqua corrente, lasciali sgocciolare in uno scolapasta e tampona l’acqua residua con dei fogli di carta assorbente da cucina.
Devono essere ben asciutti.
Filetti di pesce gratinati
Estrai i filetti di pesce dal frigo almeno mezz’ora prima di cuocerli.
Fodera una leccarda da forno con un foglio di carta forno.
* ampia, i filetti di pesce non vanno sovrapposti.
Disponi i filetti di pesce sulla leccarda.
Avvolgi una manciata di pinoli in un foglio di carta forno e, con l’aiuto di un mortaio o di batticarne e tagliere, riducili a pezzi grossolani.
Irrora i filetti di pesce con del vino bianco.
! se prepari anche per dei bambini e preferisci non cucinare con il vino puoi utilizzare succo di limone o succo d’arancia.
Distribuisci sui filetti di pesce:
• i pinoli pestati:
• il pangrattato integrale o il pangrattato;
• un pizzico di sale;
• un pizzico di pepe;
• il prezzemolo.
Filetti di pesce gratinati al forno light
Riscalda brevemente il forno.
Inforna a 180° C in forno ventilato per 20 minuti [meno o più secondo il tipo di pesce].
Impiatta.
Macina ancora un po’ di pepe e irrora con un filo d’olio.
I tuoi filetti di pesce gratinati al forno light sono pronti.
Buon appetito!
Note
Iperglicemia, prediabete e diabete.
Qui trovi ricette dedicate.
Ricorda:
• inizia il pasto con un’abbondante porzione di verdura [cruda o cotta];
• un pasto bilanciato deve contenere tutti i nutrienti: carboidrati, proteine, grassi & fibre;
• preparalo sempre nel rispetto delle proporzioni e delle combinazioni alimentari indicate nel tuo schema alimentare.
***
NON COPIARE E INCOLLARE MATERIALE DAL BLOG in generale e in particolare SUI PROFILI E SUI GRUPPI SOCIAL [foto, ingredienti, procedimento – NEANCHE SOTTO FORMA DI RIASSUNTO]: è corretto condividere le proprie foto delle ricette eseguite indicando la fonte cioè linkando il blog dove è possibile leggere la ricetta per intero.
PER MOTIVI DI COPYRIGHT E ANCHE PER IL TANTO LAVORO CHE C’È DIETRO.
Grazie.
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l'acquirente.
