Crea sito

Insalata di pasta integrale caprese

Insalata di pasta integrale caprese

L’insalata di pasta integrale caprese, da portare in tavola o consumare al sacco, è una soluzione fresca colorata e gustosa.

L’unica cosa da cuocere è la pasta, il resto è tutto a crudo semplicemente da aggiungere!

Ho utilizzato dei pomodorini pixel [i soliti dello zio], delle mozzarelline eventualmente da sostituire con della mozzarella light opportunamente sgocciolata e tagliata a pezzi, e un bel po’ di foglie di basilico fresco.

L’insalata di pasta integrale caprese è un piatto unico in quanto concentra le caratteristiche che contraddistinguono un pasto bilanciato in un’unica portata.

  • DifficoltàBassa
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura10 Minuti
  • Porzioni2 persone
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 160 gFusilli Integrali
  • 1 pizzicoPepe misto in grani (con macinino)
  • 12 bacchePomodorini (pixel)
  • 150 gMozzarelline ciliegine (o mozzarella light)
  • q.b.Basilico
  • 1 filoOlio extravergine d’oliva (a crudo)

Preparazione

  1. Cuoci la pasta, sciacquala abbondantemente sotto l’acqua corrente in modo che si raffreddi, lasciala scolare per bene.

  2. Versa la pasta in un’insalatiera capiente.

  3. Macina il pepe sulla pasta.

  4. Lava accuratamente i pomodori, taglia ed elimina la parte del peduncolo, taglia ciascuna bacca verticalmente in quattro spicchi ed elimina buona parte dell’acqua di vegetazione.

  5. Metti le mozzarelline a sgocciolare in un colino o scolapasta.

  6. Lava e pulisci le foglie di basilico e falle asciugare su un foglio di carta assorbente da cucina.

  7. Unisci alla pasta:

    • pomodori;

    • mozzarella;

    • basilico;

    condisci con un filo di olio a crudo e mescola.

  8. La tua insalata di pasta integrale caprese è pronta.

    Buon appetito!

Note

5,0 / 5
Grazie per aver votato!

Pubblicato da azuccherozero

Mi chiamo Francesca e la mia mission è: prevenire o tardare l’insorgenza del diabete attraverso un’alimentazione corretta.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.