Al Pam vicino a casa l’altro giorno erano in mega offerta ( € 0,79 al kg) delle bietole e dopo averle acquistate ho pensato di fare una bella torta salata che risolve sempre meravigliosamente una cena aggiungendo uova sode o un bel pezzetto di formaggio ! Io, come vedete dalla foto, ho messo troppo ripieno o troppa poca pasta perchè siamo al limite del travaso di tutto mannaggiaaaaa 🙁 !Ecco comunque la ricetta di oggi la torta salata con bietole e stracchino..
RICETTE CON LE VERDURE DELL’INVERNO
TORTA SALATA CON BIETOLE E STRACCHINO
INGREDIENTI per 4/6 persone
- 1 rotolo di pasta sfoglia o meglio ancora brisée,
- 600 g di bietole,
- 120 g di stracchino,
- 3 cucchiai di parmigiano grattugiato,
- 1 uovo intero,
- sale e pepe.
Per decorare
- pinoli
PROCEDIMENTO
Lessate in acqua bollente salata le verdure e strizzatele ben bene.
Mettetele poi nel mixer con lo stracchino, l’uovo, il formaggio e regolate di sale e pepe.
Rivestite una teglia di 22/24 cm con carta forno mettete la pasta sfoglia, versate il composto ottenuto decorate con avanzi di pasta e i pinoli ed infornate a forno caldo a 180°C per 30/40 minuti fino a vedere la TORTA SALATA CON BIETOLE E STRACCHINO dorarsi.
Lasciate intiepidire e servite in tavola questa rustica e cremosa torta!
Spero vi piaccia …Buona giornata!
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hai prorpio ragione,salvano le cene!!!si si….e chè bella la tua!!!davvero annalì…..e poi buona,io impazzisco per qualsiasi torta salata!!!:-)
buona giornata cara
grazie Cristina sei troppo gentile!!ciaoooooo
Ottima ricetta!!! Buoneeee le torte salate!!! Esteticamente davvero carina!!! Se non lo dicevi non ci facevo caso al quasi stravaso!!!;-)))
Annalisa ti ringrazio sei gentile!!!Buon fine settimana!!