TORTA SALATA CON BIETOLE E STRACCHINO Ricette salate

Al Pam vicino a casa l’altro giorno erano in mega offerta ( € 0,79 al kg) delle bietole  e dopo averle acquistate ho pensato di fare una bella torta salata che risolve sempre meravigliosamente una cena aggiungendo uova sode o un bel pezzetto di formaggio ! Io, come vedete dalla foto, ho messo troppo ripieno o troppa poca pasta perchè siamo al limite del travaso  di tutto mannaggiaaaaa 🙁  !Ecco comunque  la ricetta di oggi la torta salata con bietole e stracchino..

RICETTE CON LE VERDURE DELL’INVERNO 

TORTA SALATA CON BIETOLE E STRACCHINO

INGREDIENTI per 4/6 persone 

• 1 rotolo di pasta sfoglia o meglio ancora brisée,
• 600 g di bietole,
• 120 g di stracchino,
• 3 cucchiai di parmigiano grattugiato,
• 1 uovo intero,
• sale e pepe.

Per decorare

• pinoli

PROCEDIMENTO

Lessate in acqua bollente salata le verdure e strizzatele ben bene.

Mettetele poi nel mixer con lo stracchino, l’uovo, il formaggio e regolate di sale e pepe.

Rivestite una teglia di 22/24 cm con carta forno mettete la pasta sfoglia, versate il composto ottenuto decorate con avanzi di pasta e i pinoli ed infornate a forno caldo a 180°C per 30/40 minuti fino a vedere la TORTA SALATA CON BIETOLE E STRACCHINO dorarsi.

Lasciate intiepidire e servite in tavola questa rustica e cremosa torta!

Spero vi piaccia …Buona giornata!

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