La torta di carote è una torta che faccio da poco tempo abituata a fare sempre torte con cioccolato o ciambelloni per la colazione.
Invece devo ammettere che è molto buona, piace anche ai bambini e per renderla ancor più succulenta potete accompagnarla con panna leggermente montata o crema inglese ma anche con un bel succo di frutta sarà buonissima!
E’ una torta rustica e casalinga, gradevolissima semplice da fare e di grande bontà!!
Le carote poi fanno benissimo quindi …andiamo a preparare la torta di carote per tutta la famiglia!
La torta di carote e mandorle è e deve resta umida perchè è pienissima di verdura e giustamente anche dopo cotta l’assaggio è così!
Sul blog trovate alcune varianti di dolci con le carote e vi suggerisco anche la versione americana con un frosting al formaggio che …è strepitoso!!!!!!!!
Ingredienti RICETTA TORTA DI CAROTE ricetta dolce
Strumenti RICETTA TORTA DI CAROTE ricetta dolce
PER LA PREPARAZIONE DELLA RICETTA TORTA DI CAROTE ricetta dolce
Questa torta deve restare umida…lo stecchino uscirà asciutto a cottura ultimata ma all’assaggio è umida!
Scaldate il forno a 180 °C e con la grattugia tritate le carote a julienne.
Sistematele in una terrina ed unite la scorza grattugiata del limone ed il liquore.
Montate a parte tuorli e zucchero ed aggiungetele al composto di carote a julienne.
Mescolate bene poi versate anche le mandorle senza buccia tritate finemente, la farina, il pangrattato ed il lievito per dolci istantaneo.
Montate a neve fermissima gli albumi ed aggiungeteli con un lento movimento, dal basso verso l’alto, al composto già fatto in precedenza per non smontare la sofficità che si è creata.
Mettete in forno e fate cuocere per 30 – 40 minuti circa…..deve comunque essere non troppo asciutta!
Buona giornata con la torta di carote e mandorle!
Ciaooo Annalisa
Dosi variate per porzioni
Nella pagina sono presenti link di affiliazione su cui si ottiene una piccola quota dei ricavi, senza variazioni dei prezzi.
Buonissima *_________* bravissima cara :-*
ciao Giovanni…mille grazie! ciaooo
Abbiamo mangiato questa torta in compagnia…e’ piaciuta moltissimo a tutti.
Grazie,sei un grande aiuto.
l’hai fatta poi…bene sono contenta sia piaciuta! baci
Ciao Annalisa! E’ interessante la tua versione della torta di carote, è ricchissima di mandorle!! Anche noi l’abbiamo fatta venerdì scorso ^_^ Buona Domenica!!
grazie ragazzi…vengo subito a leggervi! Un abbraccio e buona serata!!!!!!!!