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PASTICCIO DI PATATE SALSICCIA MOZZARELLA

Quest’ oggi una ricetta rustica e semplice ottima come piatto unico da abbinare ad un’insalata e molto molto gustosa: il pasticcio di patate salsiccia mozzarella! Uno sformato un pasticcio chiamatelo come preferite questo piatto che potrete fare anche con le patate lessate avanzate: basterà non lesinare in salsiccia(ma anche luganega o salamelle mantovane)e in mozzarella fior di latte che calda e fumante avvolgerà le patate appena dorate dalla gratinatura in forno ma… seguitemi in cucina che oggi prepariamo il pasticcio di patate salsiccia mozzarella!

PASTICCIO DI PATATE SALSICCIA  MOZZARELLA

RICETTA APPETITOSA 

INGREDIENTI per 6 persone

  • 650 g di patate,
  • 4 salsicce,
  • 400 g di mozzarella,
  • sale e pepe q.b.
  • 2 cucchiai di prezzemolo tritato.

pasticcio di patate salsiccia e mozzarella

PASTICCIO DI PATATE SALSICCIA  MOZZARELLA

PER PREPARARE IL PASTICCIO DI PATATE SALSICCIA MOZZARELLA

Lessate le patate in acqua bollente salata con la buccia.

Cotte che siano(20/25 minuti circa)fatele intiepidire poi eliminate la buccia e tagliatele a tocchetti possibilmente delle stesse dimensioni.

Mentre si raffreddano, mettete la salsiccia sgranata e senza pelle in una padella senza grassi .

Rosolatela per alcuni minuti e tenetela da parte.

Tagliate a fettine la mozzarella.

In una terrina mettete le patate, la salsiccia, poco olio evo e circa la metà della mozzarella tagliata a pezzetti.

Versate il tutto in una pirofila da forno e aggiungete la mozzarella rimasta.

Infornate a forno preriscaldato a 200°C per il solo tempo necessario a che la mozzarella si fonda circa 10/15 minuti o a seconda delle caratteristiche del vostro forno.

Sfornate, lasciate intiepidire, cospargete di prezzemolo tritato e servite in tavola!

Buon appetito con il pasticcio patate salsiccia e mozzarella!

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2 Risposte a “PASTICCIO DI PATATE SALSICCIA MOZZARELLA”

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