DOLCE ARANCIA E LIMONE

Lavate bene sia il limone sia  l’arancia.

Grattugiatene la scorza e spremete i succhi mettendoli da parte.

Con le fruste elettriche montate a spuma soffice e leggera le uova intere con lo zucchero aggiungendo poi le scorze degli agrumi appena grattugiate.

Unite ora i succhi di limone e arancia alternandoli con la farina setacciata con il lievito per dolci.

Versate nell’impasto il latte e l’olio di semi amalgamando bene il composto.

Imburrate e infarinate lo stampo e versatevi il composto

Infornate a forno preriscaldato a 170°C per circa 45/50 minuti o a seconda delle caratteristiche del vostro forno.

Cotto che sia il dolce arancia e limone e come sempre fa fede la prova dello stecchino, fate raffreddare e iniziate a preparare gli agrumi caramellati.

Tagliate a fettine il limone e l’arancia . In una larga padella mettete l’acqua e lo zucchero e fate andare a fiamma bassa per far sciogliere il tutto.

Aggiungetevi le fettine degli agrumi e sempre a fiamma bassa lasciate che gli agrumi si ammorbidiscano pian piano.

Scolate le fettine di agrumi su di una gratella e poi decorate il dolce arancia e limone.

Se come me volete aggiungere la glassa mettete 2/3 cucchiai di zucchero a velo in una tazza o un bicchiere aggiungete le gocce di limone e pochissima acqua.

Mescolate vigorosamente e regolate la densità della glassa bianca con cui finirete di decorare la torta.

Soffice e profumatissima buon appetito con il dolce arancia e limone!

Annalisa