CREMA LEGGERA DI RICOTTA Ricetta dolci al cucchiaio

Questa  sofficissima crema leggera di ricotta al cucchiaio, profumata con rum scuro,è davvero deliziosa e con i biscottini è perfetta per una merenda o un fine pasto non troppo calorico!La ricotta è un formaggio che mi piace molto, è versatile ,possiamo fare tantissime ricette .. un antipasto  ad esempio

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Oggi vi presento questa

RICETTA DELLA CREMA LEGGERA DI RICOTTA

INGREDIENTI Per 2/4 persone 2 uova, 60 g di zucchero, 150 g di ricotta, 2 cucchiai di rum scuro. Per decorare cacao Per accompagnare cantucci o pavesini

PROCEDIMENTO Montate fino a renderli spumosi i tuorli con lo zucchero. Aggiungete ora la ricotta avendo cura di mescolarla prima  con un cucchiaio per renderla cremosa. Unite il rum. Montate a neve ferma gli albumi ed incorporateli alla crema appena preparata. Distribuite la crema soffice di ricotta nelle tazzine,un pizzico di cacao e servitela con i biscottini. Delicata, leggera e buonissima…Buona giornata!

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