ALCUNI PRIMI PIATTI COME …
ELICHE RICOTTA E SALAME PICCANTE
CRESPELLE CON RICOTTA, BASILICO E POMODORO
E TANTISSIMI DOLCI TRA I QUALI…
Oggi vi presento questa
CREMA LEGGERA DI RICOTTA
INGREDIENTI Per 2/4 persone
- 2 uova, 60 g di zucchero,
- 150 g di ricotta,
- 2 cucchiai di rum scuro.
Per decorare
- cacao
Per accompagnare
- cantucci o pavesini
PROCEDIMENTO Montate con le fruste elettriche e fino a renderli spumosi i tuorli con lo zucchero.
Aggiungete ora la ricotta setacciata e avendo cura di mescolarla prima con un cucchiaio per renderla cremosa.
Unite il rum chiaro amalgamando bene la crema leggera di ricotta.
Montate a neve ferma gli albumi ed incorporateli alla crema appena preparata con una spatola flessibile e con movimenti dal basso verso l’alto.
Distribuite la crema soffice di ricotta nelle tazzine, aggiungete un pizzico di cacao e servitela con i biscottini a piacere.Delicata, leggera e buonissima…Buona giornata con la crema leggera di ricotta!
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Copyright © Annalisa Altini, Tutti i diritti riservati.
Fantastica la ricotta!!!! La trovo perfetta sia per le ricette dolci che salate, si adatta a tutto e con grandi risultati! Baci! 🙂
Ciao Eden …è buonissima!!!!^_^
una tazzina per me qui in quel del selento……ihihih!!!
te la mandooooooo!!!Baci Cristina!!