Cosce di pollo marinate

Il pollo va per la maggiore a casa nostra e cerco sempre nuove ricette per variare i menù giornalieri. Sul blog ci sono 79 ricette di secondi di carne e tra queste, sono tante quelle che hanno il pollo come ingrediente principale. Oggi per variare un po’, ho preparato le cosce di pollo marinate (che sono la parte che prediligo)lasciandole a marinare per una decina di  ore in questo liquido dal sapore intenso che poi si ritrova gustando la carne  dopo la cottura al forno…

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COSCE DI POLLO MARINATE

Ricetta secondo piatto di carne

INGREDIENTI per 4 persone

  • 8 cosce di pollo,
  • 2 spicchi di aglio,
  • timo fresco(o secco),
  • origano fresco(o secco),
  • 5 cucchiai di aceto di vino bianco,
  • 5 cucchiai di vino bianco secco,
  • 4 cucchiai di olio evo, 
  • succo di 1 limone.

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COSCE DI POLLO MARINATE 

PREPARAZIONE

In una terrina mettere il succo di limone, l’aglio a pezzetti, il vino, l’aceto, le spezie e una presa di sale mescolando per amalgamare questa marinata.

Lavare le cosce e tamponarle con la carta assorbente poi disporle nella marinata  e girarle nel condimento in modo uniforme.

Coprire con la pellicola e lasciare marinare in frigorifero per 12 ore circa.

Accendere il forno a 180°C.

Prendere le cosce di pollo e metterle in una pirofila con un paio di cucchiai della marinata.

Infornare per circa 45 minuti bagnando con la marinata durante la cottura.

La carne è gustosissima così tenera e profumatissima…. Buon appetito con le cosce di pollo marinate!

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6 Risposte a “Cosce di pollo marinate”

  1. il pollo va per la maggiore anche da me…io lo adoro e tendo a fare sempre le stesse cose!!!questo mi garba assai con quella marinatura…lo provero annali

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