Ricetta veloce dal gusto pieno e raffinato.
INGREDIENTI per 2 persone
2 tranci di filetto di salmone
20 pistacchi
una piccola cipolla tropea
una manciata di pangrattato
sale
olio evo
qualche foglia di basilico
PROCEDIMENTO
Togliere la pelle del salmone; lavare i filetti e ungerli con l’olio evo.
Intanto tritare grossolanamente i pistacchi ed unirvi il pangrattato e un po’ di sale. Tagliare sottilmente la cipolla .
Adagiare sui filetti la cipolla affettata e la panure preparata in precedenza; sistemare in una teglia da forno , guarnendo con qualche foglia di basilico, che poi toglieremo; infornare a 160 statico preriscaldato per 15 minuti.
VOILA’ !
