Ricetta classica di cui ognuno ha la propria versione...formaggi saporiti e cremosi che avvolgono le Pennette in un turbinio di sapori: questa è la mia versione!
USO QUESTI FORMAGGI PERCHE’ NON FILANO, CREANDO COSÌ UNA SPLENDIDA CREMA.
INGREDIENTI PER 4 persone
150g di gorgonzola dolce
150g di taleggio
50g di parmigiano reggiano
100ml di panna liquida
1/2 bicchiere di latte
400g di penne
PROCEDIMENTO
In una padella mettere il gorgonzola e il taleggio e fare ammorbidire per 1 minuto; aggiungere la panna, il latte ed il parmigiano. Scaldare fino ad ottenere una fonduta omogenea e cremosa.
Lessare le penne in acqua e sale ed amalgamare bene ai formaggi.
IN FAMIGLIA NE ANDIAMO GHIOTTI.
