Oggi vi lascio tante ricette con la polenta da non perdere, tanti antipasti e piatti unici con la polenta come protagonista indiscussa, si sa, la polenta nella tradizione gastronomica settentrionale non è un semplice piatto ma un sinonimo di famiglia, convivialità e semplicità infatti la polenta abbinata a dei semplici ingredienti è un piatto che unisce la famiglia.
La polenta è diventata un cardine nella nostra alimentazione, farina di mais, olio di gomito e fantasia faranno si che questo semplice ingrediente povero e contadino si trasformi in qualcosa di super sfizioso anche per un aperitivo con amici.
Le ricette con la polenta che vi lascio oggi sono frutto di anni di ricette cercando di utilizzare questo semplicissimo e povero ingrediente in qualcosa di gustosissimo che piaccia anche ai bambini.
Troverete ricette con la polenta quella vera quindi farina di mais e tanto tempo di cottura, altre con polenta a cottura rapida e altre ancora con la polenta avanzata che sono le mie preferite in assoluto, a voi la scelta.
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Ricette con la polenta da non perdere
POLENTA RADICCHIO E GORGONZOLA
Polenta radicchio e gorgonzola primo piatto semplice e corroborante perfetto per le fredde giornate invernali
TARTINE DI POLENTA CON ZUCCHINE grigliate
Le tartine di polenta con zucchine sono sfiziose, antipasto perfetto se vi avanza della polenta cotta ma buone preparate appositamente
POLENTA GRATINATA AI FORMAGGI
La polenta gratinata ai formaggi è un piatto unico sostanzioso e se vogliamo anche di recupero, si prepara facilmente
BOCCONCINI POLENTA E PESTO CON SCAGLIE DI GRANA
I bocconcini polenta e pesto sono sfiziosi e molto semplici da preparare potete utilizzare il pesto che più vi piace o farlo in casa come noi
Polenta ai funghi e ragù
La polenta ai funghi e ragù è un piatto autunnale invernale sostanzioso e pieno di gusto che farà impazzire tutti, sia a pranzo che a cena
CESTINI DI POLENTA lenticchie e cotechino
I cestini di polenta e cotechino sono facilissimi, gustosissimi e ideali per un antipasto sfizioso i giorni di festa ma non solo, se vi avanza del cotechino magari dopo la vigilia di Natale o Capodanno preparateli per il pranzo del giorno dopo, vedrete che bontà, sono sfiziosi caldi appena preparati ma anche a temperatura ambiente […]
Polenta e gorgonzola ripassata in forno
La polenta e gorgonzola ripassata in forno è un piatto sostanzioso e molto gradito in queste fredde giornate che potete preparare anche in anticipo e gratinare
MEDAGLIONI DI POLENTA pancetta e mozzarella
I medaglioni di polenta pancetta e mozzarella sono facilissimi e molto scenografici, una idea per mangiare la polenta in modo diverso magari una sera con amici o parenti a casa. Un piatto ricco e sostanzioso molto appagante che io adoro e poi potete preparare tutto in anticipo e passare in forno prima di portarlo a […]
BOCCONCINI POLENTA E POMODORI SECCHI
I bocconcini polenta e pomodori secchi sono sfiziosi e molto facili da fare, potete utilizzare la polenta che più vi piace e saranno buoni
Polenta pasticciata
La polenta pasticciata, nome di cui esistono tante varianti, io l’ho fatta ispirandomi alla ricetta di mia mamma, rigorosamente in bianco, super sfiziosa e facile, anche da servire nelle singole cocotte per un pranzo o cena con ospiti, farete un figurone e la potete preparare anche il giorno prima e passare in forno all’ultimo minuto, […]
Crostini di polenta bianca con formaggio e pomodori
I crostini di polenta con formaggio sono ottimi caldi appena preparati per un aperitivo o una cena a buffet anche se non fa freddo, ottima idea riciclo
Polenta pasticciata al sugo
La polenta pasticciata al sugo è un piatto sostanzioso e ricco di gusto ottimo nelle giornate fredde invernali che potete preparare anche in anticipo
Bocconcini di polenta con fagioli stufati
I bocconcini di polenta con fagioli sono un secondo piatto invernale davvero sostanzioso che a casa mia piace tanto, potete preparare i var step in anticipo
