dolce al cucchiaio con le pesche – ricetta facile

A un dessert dopo pasto non ci si rinuncia, soprattutto se preparato con la buona frutta di stagione! Godetevi questo fresco e delizioso dolce al cucchiaio con le pesche che ho pensato per voi. Guardiamo insieme la ricetta?

dolce al cucchiaio con le pesche

dolce al cucchiaio con le pesche
dolce al cucchiaio con le pesche

Ingredienti dolce al cucchiaio con le pesche per 2 persone

  • 3 pesche
  • 150 gr di mascarpone
  • 150 gr di ricotta
  • 40 gr di zucchero semolato
  • 1 arancia
  • 50 gr di granella di mandorle LIFE

Preparazione dolce al cucchiaio con le pesche

Lavate le pesche sotto l’acqua corrente fredda del rubinetto. Asciugatele e appoggiatele sul tagliere. Con un coltello molto affilato, tagliate la frutta ai latti intorno al nocciolo in modo da ricavarne tutta la polpa. Dividete le pesche in pezzi piccoli, utilizzate 2 per la preparazione e la terza per la decorazione del bicchiere.

In una ciotola, mescolate il mascarpone insieme allo zucchero semolato con una frusta a mano fino a quando lo zucchero si scioglie completamente. Incorporate la ricotta mescolando delicatamente e riponete in frigorifero.

Lavate l’arancia e tagliatela a metà. Ricavate il succo di 1/2 arancia. Con attenzione, dividete l’altra metà a spicchi i quali serviranno alla decorazione.

Prelevate la crema di mascarpone e ricotta dal frigorifero, aggiungete 30 g di granella di mandorle e versate il succo d’arancia.

Unite 2 delle pesche tagliate a pezzetti (lasciandone la terza per la decorazione del bicchiere). Mescolate con movimenti circolari per amalgamare gli ingredienti.

Versate il composto nei 2 bicchieri scelti dividendolo in parti uguali, adagiate i pezzetti di pesche tenuti da parte e qualche spicchio di arancia. Cospargete con la granella di mandorle.

Il vostro dessert è pronto! Conservate il dolce al cucchiaio con le pesche nel frigorifero fino al momento di servirlo in tavola. Utilizzate delle decorazioni a piacere nel caso in cui vogliate offrire ad ospiti ed amici un dessert presentato in modo scenografico e fare colpo!

dolce al cucchiaio con le pesche
dolce al cucchiaio con le pesche

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