Bocconcini di vitello con salsa piccante di cipolle rosse

Buongiorno! oggi una ricetta muy buena! Bocconcini di vitello con salsa piccante di cipolle rosse..!

Che buoni i cibi piccanti! io li adoro! li adoro speziati, piccanti, dai gusti ben definiti..

Quando ho visto il contest di Ely “E tu di che peccato sei?” e il contest di tatam “La cucina dei 7 peccati” ho subito pensato..tutti da scartare questi peccati..mi restano gola e lussuria!.. gola.. naaaa non sono una golosona riesco a far a meno dei cibi che adoro di più che sono poi prevalentemente salati.. non resta che la lussuria.. non vi fate strani pensieri stiamo parlando sempre di cibo!

Lussuria-cibo piccante-afrodisiaco che dalla bocca arriva alla mente.. come appunto il piccante.. dopo aver scartato, accidia, invidia, avarizia, macchè ho le mani bucate io! ira, superbia e gola..non mi restava che la lussuria!

Questo piatto è rosso, piccante e buono allo stesso tempo, ti avvolge; la cipolla piccante speziata e profumata al punto giusto, la carne si scioglie in bocca, con quel sapore di cipolle rosse che inebria e il profumo del vino.. ho coinvolto tutti i sensi con questo piatto! Se vi piacciono i profumi e sapori decisi,ma morbidi e rotondi nello stesso tempo, provate questo piatto non ve ne pentirete!

La salsa di cipolle rosse piccanti è presa da un libro di cucina tex-mex che mi ha regalato mia mamma.. bellissime ricette speziate e piccanti !

E’ una ricetta senza glutine, povera di grassi e carboidrati e facile da realizzare!

Per la ricetta:

sale rosa dell’Himalaya dell’azienda Ferri commercializzato da I Gusti vegetali

olio Dante

Spezie miste Tec-Al

Triplo concentrato di pmodoro Mutti

Con questa ricetta partecipo al contest di Ely

e al contest di tatam

Ricetta: Bocconcini di vitello con salsa piccante di cipolle rosse

Ingredienti

100 grammi di bocconcini di vitello
1/2 cipolla
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
vino bianco
bacche di ginepro
mandorle
Per la salsa:
1/2 cipolla rossa
1 spicchio di aglio
misto spezie (timo,maggiorana,origano..)
alloro
1/2 bicchiere di acqua
1/2 limone
aceto bianco
1 cucchiaio di olio
1 peproncino verde piccante (io rosso)
pepe in grani

Procedimento

Se avete tempo lasciae marinare la carne tutta la notte in vino bianco e bacche di ginepro, oppure una mezz’oretta.
In un pentolino rosolate mezza cipolla con un po’ di olio e metete la carne.
Aggiungete di tanto in tanto la marinatura per non far bruciare la carne e lasciate cuocere.
Quando la carne è quasi cotta unite un cucchiaio di concentrato di pomodoro e terminate la cottura.
A parte prepariamo le cipolle..
Tagliare la cipolla finemente, metterla in un padellino con un cucchiaio di olio.
Prima che cambia colore aggiungere l’aglio, acqua e succo di limone, poi le spezie tritate, il peperoncino tagliato sottilmente e il pepe in grani.
Laciate ammorbidire le cipolle e spegnete.
Servite la carne accompagnata dalle cipolle..
Bon appétit..

Preparation time: 15 minute(s)

Cooking time: 1 hour(s)

Diet tags: Low calorie, Reduced fat, Reduced carbohydrate, Gluten free

Number of servings (yield): 1