Lumachine con crema di spinaci e chiodi di garofano

Lumachine con crema di spinaci e chiodi di garofano

Lumachine con crema di spinaci e chiodi di garofano Non è certamente la prima volta che cucino un piatto vegano, in realtà ora che ci penso lʼho fatto inconsapevolmente, ma non è inusuale anche nella nostra tradizionale dieta mediterranea abbinare verdure al primo piatto; lʼunica differenza è che si usa poi la classica “spolverata” di parmigiano, ecco, qui ovviamente è … Continue reading

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Bicchierini con tripla crema , ricetta dolci al cucchiaio

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Bicchierini con tripla crema si parte da una base di crema alla vaniglia e si aggiunge un aromatizzante o meglio un gusto in più. Golosissimi devo dire e in tema quindi con la mia golosità…naturale. Meglio prepararli in anticipo (a parte la decorazione) andranno poi via in un boccone o meglio un cucchiaino via l’altro

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Cheesecake ai frutti di bosco , ricetta dolci

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Cheesecake ai frutti di bosco Ho preso la ricetta di questa cheesecake da un giornale di ricette di cucina…”più dolci” , non sono un ‘amante delle cheesecake , in questo caso la ricotta mi è sembrato potesse alleggerire e non risultare così troppo denso, mmm devo dire che sono soddisfatta a metà…ma ripeto io non amo le cheesecake…

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Girelle salate , ricetta secondi piatti

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Girelle salate Ultimamente non sono molto presente , lo so…ma quando posso e appena posso qualche nuova variante al menu cerco di proporla…si parte come base da una semplice frittata (al forno) e poi farcita…in fondo tutto molto semplice ; e però è risultata gustosa sia a me che al mio nipotino (l’ho osservato oggi e l’ha mangiata di gusto)…e … Continue reading

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Triangoli agli asparagi , ricetta primi piatti

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Triangoli agli asparagi  Ho trovato questo piatto particolarmente adatto  ad un primo piatto nel giorno di Natale oppure durante le feste sempre del periodo Natalizio; ho sorriso tra me e me, siamo ancora ben lontani da quel periodo, ma si sa il tempo vola…però nel frattempo c’è tanto sole da godersi… il piatto è semplice, leggero, il che non guasta … Continue reading

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Castagnole all’aroma di arancia ,ricetta dolci

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Castagnole all’aroma di arancia Il Carnevale Ambrosiano da noi non è ancora terminato…e come ho già scritto nei precedenti post in attesa di sistemare il forno non ho avuto scelta che friggere! Vi ricordo anche la mia pagina facebook un mi piace è graditissimo cliccate QUI 

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Gamberoni gratinati con salsa al basilico , ricetta secondi di pesce

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Gamberoni gratinati con salsa al basilico  I gamberoni o gamberi sono la mia passione , sono un pò cari, ma non fumo, non adotto altri stili di vita insani (vabbè con qualche riserva  😆 ) e quindi ogni tanto quando mi piace deliziare ospiti o famigliari li acquisto…poi non parliamo delle vongole e cozze , ma più vongole…uno dei miei … Continue reading

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Insalata finocchi e arance , ricetta antipasto

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Insalata finocchi e arance L’ho catalogata come antipasto, ma può benissimo essere un contorno di accompagnamento a carne o pesce, aiuta a drenare le scorie che la carne procura Ha un sapore delicato , e credo ormai non sia più una novità l’arancia in insalata

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Salsiccia e patate al forno, ricetta secondi di carne

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Salsiccia e patate al forno  mi sono accorta che senza forno mi sento persa  😕 o mio fratello si decide a venire a vedere cosa c’è che non funziona, o chiamo un elettricista (di fiducia) perchè mi sa tanto che è da smontare e quindi questa ricetta l’ho fatta il mese scorso ma la posto ora…che importanza ha tutto questo? … Continue reading

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Merluzzo al forno , ricetta secondi di pesce

Merluzzo al forno, ricetta secondi di pesce , ricetta con verdure, ricetta con peperoni,ricetta dal blog Lo Specchio In Cucina

Merluzzo al forno Ormai è abitudine per me riguardo al pesce , ma non solo, la cottura in forno, e in questi giorni che il forno non funziona (o meglio funziona ma è consigliabile non usarlo finchè non ho capito cosa non va nella resistenza che fa saltare la corrente ) detto questo ; la cottura in forno è veloce, … Continue reading

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Mezze penne con involtini di melanzane ,ricetta primi piatti

Mezze penne con involtini di melanzane, ricetta primi piatti, ricetta piatto unico, ricetta con verdure , ricetta dal blog Lo Specchio In Cucina

Mezze penne con involtini di melanzane  Mi piacciono in particolare dei pomodorini in scatola che trovo alla esselunga (non farò il nome ) e per questo sugo ho usato sia i pomodorini (ai quali io tolgo la pellicina) e una passata di pomodori vellutata , anche di questa non farò il nome ma si comprender forse… ora veniamo al piatto … Continue reading

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Bavarese all’ananas , ricetta dolci al cucchiaio

Bavarese all’ananas  In questi giorni ho il forno fuori uso, (niente di grave credo ma c’è una resistenza che fa i capricci ) e quindi la voglia di dolce che mi ha assalita (capita spesso ma cerco di non esagerare) non  poteva essere ascoltata ed allora ho provato a vedere con quello che avevo in casa se era possibile fare … Continue reading

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