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Questo è un semplicissimo antipasto che piace tanto ai miei nipotini…. Bresaola e robiola…tutto qua! metto un pò di robiola dentro ogni fetta di bresaola…e volendo si può mettere una mezza fragolina (l’ho provato questo abbinamento al matrimonio di mia figlia settimana scorsa, era buonissimo come direbbe un mio amico! in quel caso era presentato in altro modo…la bresaola a … Continue reading
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Sono le classiche crocchette di patate…anzi che fritte, spennellate con olio e passate in forno, e forse qualcuno non ci crederà, ma le preferisco …nonostante sia un’amante del “buon” fritto…(soprattutto misto di pesce) ma veniamo alla ricetta…. Ingredienti : 1 kg . di patate (ho usato le novelle) 2 uova 80 gr. di parmigiano reggiano 50 … Continue reading
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Ho trovato questa ricetta tempo fa sul mensile piùsanipiùbelli, e visto che sabato c’era una bella pioggia, mi ha invogliato e il tempo, e il non trascurabile motivo che il giorno prima ho mangiato di tutto…al matrimonio della mia “bimba” più piccola…devo dire che è stata una giornata stupenda oltre che per l’avvenimento in sè…mi è sembrato di essere in … Continue reading
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Ieri sera una mia amica mi ha chiesto se le confezionavo (che parolone!) una torta…semplice , niente di che…visto che lei doveva già farne due…ne serviva una terza…e così ho pensato alla torta pere e cannella….che ho già inserito in questo post Mi ha portato gli ingredienti….e quando è risultata pronta l’ho consegnata…eh si..ma a me è venuta una voglia … Continue reading
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Oggi sarebbe stata la giornata ideale (qui c’era il sole nonostante le previsioni di pioggerella)per fare un picnic…fuori porta …insomma uscire di casa, invece sono rimasta a prendere il poco sole sul balcone e poi verso sera , ma c’era ancora una discreta luce ho realizzato questo pancake… Ingrtedienti per 4 persone: 100 gr. di farina 2 … Continue reading
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Non avevo intenzione di fare un dolce….ma non so cosa sia..ad un certo punto arriva sempre un messaggio subliminale nella mia testolina, che richiama al dolce….e non volendo esagerare ho cercato di restare nei limiti della norma della goduria )) e ne è venuto fuori questo: Ingredienti : 2 pere 100 gr . di ricotta 2 cucchiai di zucchero bianco … Continue reading
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Ho provato a fare queste polpettine al forno , e devo dire che sono piaciute a tutti! soprattutto al mio nipotino più grande….che mi ha detto, nonna falle anche la prossima volta…più o meno il concetto era quello…:-)) ho preso spunto dalla ricetta di Sabrina del blog Il piacere del palato con variante…. ingredienti : 300 gr, di trita scelta di … Continue reading
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In realtà sarebbero più indicate le linguine per questo piatto, io ho usato i tortiglioni… Ingredienti : (per 4 persone) 280 gr. di tortiglioni 2 cucchiai di origano secco peperoncino a piacere 100 gr. di pecorino fresco due cucchiai di succo di limone origano fresco olio di oliva extravergine sale q.b. Sbricioliamo due cucchiai di origano secco in un’insalatiera e … Continue reading
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In realtà la calamarata è in questo caso senza calamari (è il nome del formato pasta ) Non è una rivisitazione della ricetta originale, è fatta con gli ingredienti che avevo ; tutto qui ! Ingredienti : Pasta calamarata pomodori freschi gamberetti vongole prezzemolo sale olio aglio vino bianco Ho prima sbollentato i pomodori per qualche minuto e poi dopo … Continue reading
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Il pepe nero è una pianta della famiglia delle Piperacee,originaria del sud dell’India.Si presenta come un albero alto fino a 4 metri coltivato per i suoi frutti, bacche che,fatte essiccare,si trasformano a seconda della diversa lavorazione,in pepe nero,pepe verde o pepe bianco.Il pepe nero viene prodotto a partire dal frutto acerbo. Dopo essere state sbollentate brevemente in acqua calda, le … Continue reading
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Le orecchiette sono un genere di primo piatto che mangio sempre volentieri…. questa ricetta è molto simile ad un’altra che ho inserito tempo fa, in questo caso aggiungo delle zucchine a piccolissimi pezzetti ed ai pomodorini (sempre rigorosamente freschi ) lascio la loro pelle … procedimento come detto sopra è molto semplice e veloce… mentre metto su l’acqua per la … Continue reading
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Ho provato or ora…cioè no , oggi,o meglio ieri insomma a Pasqua come antipastino insolito questo ripieno per pasta sfoglia… a me è piaciuto,a mia figlia no, a mio genero non so ,ma si è mangiato tutto il resto…i bimbi non fanno testo perchè loro hanno preferito salame formaggio e l’altro ripieno di pasta sfoglia…sono “classici”… diciamo che è per … Continue reading
