Risotto zucca zola e nocciole profumato al rosmarino

Risotto zucca zola e nocciole profumato al rosmarino

E finalmente ha ufficialmente inizio la stagione della zucca, quindi: risottiamo!     Puntualissima come non mai, partiamo con la prima ricetta autunnale della stagione, ovviamente a base di: ZUCCA! Vi avevo anticipato sul mio profilo Instagram che l’inizio della stagione zuccosa sarebbe presto arrivato! E non posso che essere super felice, un po’... Continua »
Pane al cacao con pistacchi nocciole e mandorle

Pane al cacao con pistacchi nocciole e mandorle

Ovviamente con lievito madre!   Avevo urgenza di trovare un modo per ricominciare con grinta ed entusiasmo il rientro in ufficio e quale modo migliore se non partire con una gustosa e sana colazione? Però sono ancora troppo sfaticata e svogliata per dedicarmi  ai croissant, che tra l’altro abbiamo già visto QUI e QUI IN... Continua »
Pasticcini alla Nutella con nocciole

Pasticcini alla Nutella con nocciole

Semplicissimi e velocissimi da fare sono super golosi e uno tira l’altro!     Qualcuno disse una volta che il pasto non è concluso se manca un dolcetto! Beh io di questa teoria ne ho fatto uno stile di vita, difatti che sia anche un semplice quadratino di cioccolato fondente,... Continua »
Filetto di branzino con nocciole su purea di piselli

Filetto di branzino con nocciole su purea di piselli

Un secondo piatto a base di pesce molto profumato e goloso! Provatelo!     Eccomi con una ricetta super facile e veloce per tutte le mie donne che mi chiedono: ma una ricetta facile mai? Ed io puntualemente cado sempre dal pero perchè ingenuamente penso che TUTTE le mie ricette... Continua »
Bignè con crema chantilly ricoperti di cioccolato bianco e nocciole

Bignè con crema chantilly ricoperti di cioccolato bianco e nocciole

Uno tira l’altro e no, non sto parlando di ciliegie, ma di bignè! Voi conoscete qualcuno che non ha mai mangiato i bignè???? Cioè vi prego ditemi di no!!! Non scherziamo su queste cose!!!! E’ impossibile!!! Vi prego sedetevi mentre leggete queste righe… qualche settimana fa ho scoperto che è... Continua »
Pan Brioche alla Nutella

Pan Brioche alla Nutella

Quando la sofficità del pan brioche incontra la nutella, non c’è bisogno che vi spieghi la bontà che ne scaturisce! Il pan brioche è una mia rivisitazione di un pane tipico svedese, siccome mi era piaciuto molto con cannella e cardamomo (andate a curiosare QUI ) ho deciso di riproporlo... Continua »
Risotto al cavolfiore viola e nocciole

Risotto al cavolfiore viola e nocciole

Come si fa a non essere stregati dal magnifico colore del cavolfiore viola? Quando l’ho visto al mercato, nel ripiano alto, come a voler regnare su tutte le altre verdure, ho subito pensato “vieni a casa con me!”.Ed è così che poi l’ho trasformato in risotto! Non il classico risotto,... Continua »