Pan brioche alla crema di pistacchio con mandorle

Pan brioche alla crema di pistacchio con mandorle

E’ ritornato il momento di panificare con il lievito madre! Autunno benvenuto!   In queste grigie mattine, caratterizzate da un autunno che ancora non mostra i colori con i quali è solito farsi amare, soprattutto dalla sottoscritta, ci voleva un dolce capace di addolcire e allietare le levatacce dovute al... Continua »
Pane al cacao con pistacchi nocciole e mandorle

Pane al cacao con pistacchi nocciole e mandorle

Ovviamente con lievito madre!   Avevo urgenza di trovare un modo per ricominciare con grinta ed entusiasmo il rientro in ufficio e quale modo migliore se non partire con una gustosa e sana colazione? Però sono ancora troppo sfaticata e svogliata per dedicarmi  ai croissant, che tra l’altro abbiamo già visto QUI e QUI IN... Continua »
Pappardelle al pesto di salvia mandorle e pistacchi con stracchino

Pappardelle al pesto di salvia mandorle e pistacchi con stracchino

  Un primo piatto estivo da leccarsi i baffi! D’estate si sa, la voglia di stare ai fornelli diminuisce (nel mio caso drasticamente) ma non la fame! Quindi si ha l’esigenza di trovare ricette veloci e semplici in grado di sfamarci evitando però di squagliarsi davanti ai fornelli! Da qui,... Continua »
Persian Bundt Cake

Persian Bundt Cake

Conoscete la Persian Love Cake? Una torta romantica e decisamente deliziosa!     Ecco la mia Persian Bundt Cake! Una torta dal sapore medio orientale che racchiude tutto ciò che adoro in pasticceria: i pistacchi, il cardamomo, le mandorle e l’acqua di rose! Potevo quindi farmi sfuggire l’occasione di preparare... Continua »
Semla con lievito madre

Semla con lievito madre

Un dolce delizioso di origine svedese: la semla!   Chissà se mai un giorno riuscirò ad assaggiare gli originali! Visitare la Svezia è uno dei miei sogni, adoro tutto di questo Paese che è senza ombra di dubbio avanti anni luce! A partire dal mondo del lavoro, al forte senso... Continua »