Salsa ai peperoni preparata con il Bimby

Questa salsa può essere usata come antipasto o come aperitivo per guarnire ottime tartine ,la trovate sul ricettario Bimby con qualche variazione

Ingredienti:

• 2 peperoni rossi e 1 giallo
• 1 cipolla
• 1 carota
• 1 pomodoro
• 1 mazzetto di prezzemolo
• 100 g di olio evo
• 1 cucchiaio di zucchero
• 1 cucchiaio di aceto
• sale e peperoncino q  b

Preparazione:

pulire e lavare le verdure ,tagliare a tocchetti e metterle nel boccale:tritare 10 secondi velocità 4

Cuocere 15 minuti a temperatura varoma  velocità 2

Aggiungere l’olio,l’aceto ,il sale e il peperoncino,mescolare 1 minuto velocità 3

Potete servire la salsa ,con carni lesse o alla griglia oppure per guarnire bruschette o tartine

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