per un contorno sfizioso ,vi propongo queste ottime verdure alla griglia
ingredienti:
1 peperone rosso
1 grossa melanzana
sale
1 spicchio d’aglio
trito prezzemolo
olio extravergine qb
preparazione:
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scaldare bene la griglia,lavare e tagliare a fette la melanzana e grigliare ogni fetta ambo le parti e porle su una pirofila .Lavare il peperone ,dividerlo in 2 parti togliendo i semi e torso,metterlo sulla griglia e grigliarlo solo dalla parte esterna ,lasciare raffreddare e spellarlo, fatte delle listarelle sottili e porre sulle melanzane precedentemente preparate.Condire con l’aglio e prezzemolo tritati,olio sale e a piacere pepeoncino
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