La Salsa verde al prezzemolo è una salsa molto gustosa e perfetta per condire carne, ma anche pesce. In queste giornate primaverili si cominciano a fare le prime grigliate e questa salsa è perfetta per la vostra carne alla griglia. E’ semplice e veloce da preparare.
Se volete preparare un’altra salsa perfetta per le grigliate e non solo provate anche la SALSA ALLO YOGURT.
Ecco la ricetta della Salsa verde al prezzemolo…
INGREDIENTI (fate a occhio, aggiungete pochi ingredienti alla volta e assaggiate per sentire se vi piace il sapore e la consistenza)
- prezzemolo tritato (io avevo quello surgelato, va bene anche quello)
- filetti di acciughe sott’olio
- capperi in salamoia (sott’aceto)
- olio e.v.o.
- aglio (facoltativo)
- succo di limone
PROCEDIMENTO
- METTETE in un mixer il prezzemolo, le acciughe (iniziate con poche, circa 4-5 filetti), i capperi (circa 2 cucchiai), l’aglio se avete scelto di metterlo (un pezzettino piccolo, anche questo da aggiungere a piacere se vi sembra poco), olio d’oliva e tritate il tutto. Aggiungete un pochino di succo di limone e un goccio di acqua se vi risulta troppo salata.
- PROVATE ad assaggiare e se volete aggiungete qualche ingrediente che per voi manca, altrimenti la Salsa verde al prezzemolo è pronta per essere gustata.
BUON APPETITO!!!
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