CONTORNI

Un modo diverso di preparare la Caprese, il classico abbinamento pomodoro e mozzarella. La Caprese al forno con patate e salame è infatti un piatto molto gustoso e saporito che può essere servito come antipasto o come piatto unico. Il salame è ovviamente un’aggiunta che potete, a seconda dei vostri gusti, non prendere in considerazione o cambiare con del prosciutto cotto, più leggero! Infatti questa teglia che vedete in forno è divisa, una fila era per me senza salame e il resto con il salame per marito e figlio. Comunque in entrambi i modi è davvero un’ottima idea, veloce e facilissima!

Ecco la ricetta della Caprese al forno con patate e salame…CAPRESE AL FORNO 1

INGREDIENTI x una teglia per circa 3-4 persone

  • 4-5 patate medie
  • 3-4 pomodori (io ho usato i costoluti del mio orto)
  • salame o altri affettati (a scelta o facoltativo)
  • mozzarella (io già grattugiata, priva di acqua tipo per pizza)
  • origano
  • sale
  • olio e.v.o.

PROCEDIMENTO

  • LESSARE le patate. Farle intiepidire, pelarle e poi tagliarle a fette di circa 1/2 cm.
  • LAVARE e tagliare anche i pomodori a fette dello stesso spessore delle patate.
  • RIVESTIRE una teglia con carta forno, oliare leggeremente e distribuire gli ingredienti alternandoli. Iniziare con una fetta di patata, poi salame (se lo usate), poi di pomodoro leggermente sovrapposta. Continuate fino ad esaurimento.
  • SALATE leggermente, spolverizzate con l’origano e poi mettete un filino di olio.
  • DISTRIBUITE la mozzarella grattugiata e infornate a 180° per circa 15-20 minuti, fino a quando vedrete la mozzarella bella sciolta e gratinata. Servite tiepido.

BUON APPETITO!!!CAPRESE AL FORNO

L’Insalata ortolana con patate e cipolle rosse è un contorno sano e molto gustoso, che accompagnata ad una buona braciola ai ferri o ad un petto di pollo alla griglia, rendono un pasto completo salutare, ma molto saporito! Ovviamente quest’insalata è perfetta per tutti, non solo per chi è in dieta…

Contina a Leggere