INSALATA DI ARANCE RAVANELLI E FINOCCHI, ricetta contorno

INSALATA DI ARANCE RAVANELLI E FINOCCHI, ricetta contorno

L’insalata di arance ravanelli e finocchi è un piatto fresco e gustoso che nonostante la sua leggerezza ha un potere saziante. Certo, nasce come contorno ma io lo uso come piatto unico quando devo depurarmi da giorni di stravizi. E’ fondamentale trovare delle insalate per tutte le stagioni così si... Continua »
POMODORINI CONFIT SOTT’OLIO

POMODORINI CONFIT SOTT’OLIO

I POMODORINI CONFIT SOTT’OLIO sono molto versatili e comodi da utilizzare come condimento per la pasta o come contorno a un piatto di pesce o di carne. Sono estremamente facili da preparare, occorre solo un po di pazienza e tempo. Io l’adoro nelle insalate di pasta, nei primi piatti caldi,... Continua »
LIQUORE BANANINO CREMOSO senza coloranti, anche Bimby

LIQUORE BANANINO CREMOSO senza coloranti, anche Bimby

Finalmente il mio liquore Bananino cremoso è nato… e come dico io! Quante ricette esistono, ma per quanti esperimenti ho fatto non me la sono mai sentita di condividerla perchè non era quello che mi aspettavo da quell’intruglio. Finalmente sono arrivata alla mia ricetta ideale. La gradazione alcolica si può... Continua »
INSALATA DI ORZO E VERDURE GRIGLIATE

INSALATA DI ORZO E VERDURE GRIGLIATE

Questa insalata di orzo e verdure grigliate è la base perfetta da arricchire come volete: io l’ho provata col salmone affumicato, o con gli straccetti di pollo… divina. Per il pranzo al sacco che sia in un prato o al mare questo piatto unico non vi deluderà mai! Leggera e... Continua »
MUFFIN AI MIRTILLI E COCCO

MUFFIN AI MIRTILLI E COCCO

Questi morbidi muffin ai mirtilli e cocco sono stati una rivelazione e la prova è che di 6 muffin in mezza giornata ne sono rimasti…zero! La ricetta l’ho presa dal libro “muffin &cupcake” della linea I love Cooking della Feltrinelli e credo proprio che me lo vedrete scrivere spesso perchè... Continua »
FINOCCHI GRATINATI VELOCI

FINOCCHI GRATINATI VELOCI

Questi finocchi gratinati veloci sono uno dei contorni che mamma Anna mi ha suggerito come veloce ma gustosissimo; e devo ammettere che non deludono mai! Senza una preparazione lunga e che necessiti di precisione: lava taglia condisci e inforna. Ecco un fumante contorno ricco di sapore per tutta la famiglia.... Continua »
FAGOTTINI DI SFOGLIA CON RICOTTA, NUTELLA E MIRTILLI

FAGOTTINI DI SFOGLIA CON RICOTTA, NUTELLA E MIRTILLI

I fagottini di sfoglia con ricotta, nutella e mirtilli è un dolcetto da fine pasto o da merenda,di fronte a un tè bollente o un caffè fumante.Questi piccoli fagottini sono l’esempio di come sia possibile ottenere dolci buoni e belli senza difficoltà!  E mi raccomando: non tralasciate la salsa ai... Continua »
TORTA DI RICOTTA E AGRUMI senza lievito

TORTA DI RICOTTA E AGRUMI senza lievito

La torta di ricotta e agrumi è un dolce morbido e compatto dal gusto delicato ma deciso. L’impasto non è come una classica torta alveolata e “mollicosa”,ma piuttosto simile a quella di un budino cotto. Ottima accompagnata ad una salsa,di frutta o al cioccolato,ideale per l’ora del tè! Una buona... Continua »
CAVOLFIORE IN PADELLA ALLA PAPRIKA

CAVOLFIORE IN PADELLA ALLA PAPRIKA

 La ricetta del cavolfiore in padella alla paprika non so se esista,io l’ho sperimentata di mia iniziativa e mi ha conquistato totalmente! Da oggi credo che non potrò più mangiare questo ortaggio senza la spezia! E’ nata perchè mangiandolo spesso mi son stancata del solito modo,anche se buono… e allora... Continua »
SBRICIOLATA ARANCIA E NUTELLA con amaretti

SBRICIOLATA ARANCIA E NUTELLA con amaretti

La sbriciolata arancia e nutella è una delle tante varianti che esperimento. E’ risaputo che le arance si sposano alla perfezione al cioccolato o alle nocciole ecco che la crema spalmabile più famosa al mondo non poteva mancare. E gli amaretti? Sarà che io li adoro e li metterei ovunque…... Continua »