FAGOTTINI DI SFOGLIA CON RICOTTA, NUTELLA E MIRTILLI

FAGOTTINI DI SFOGLIA CON RICOTTA, NUTELLA E MIRTILLI

I fagottini di sfoglia con ricotta, nutella e mirtilli è un dolcetto da fine pasto o da merenda,di fronte a un tè bollente o un caffè fumante.Questi piccoli fagottini sono l’esempio di come sia possibile ottenere dolci buoni e belli senza difficoltà!  E mi raccomando: non tralasciate la salsa ai mirtilli sopra, perchè vi sembrerà superflua… ma vi assicuro che è la sua “ciliegina sulla torta”! Ci vogliono pochi attimi e verrete ripagati abbondantemente!

FAGOTTINI DI SFOGLIA CON RICOTTA, NUTELLA E MIRTILLI

Fagottini di sfoglia con ricotta,nutella e mirtilli

INGREDIENTI:

  • un rotolo quadrato di pasta sfoglia
  • 200 gr di ricotta vaccina
  • 100 gr di nutella
  • 2 cucchiai di zucchero a velo
  • una fialetta di estratto di vaniglia
  • mezza vaschetta di mirtilli
  • 1 albume d’uovo
  • per la salsa ai mirtilli:
  • mezza vaschetta di mirtilli
  • 1 cucchiaio di miele

PREPARAZIONE:
Lavorate la ricotta con la vaniglia e lo zucchero.
Lavate i mirtilli e asciugateli.
Srotolate la pasta sfoglia e ricavatene dei quadrati (la dimensione a piacere,purchè siano di numero pari); i miei erano di circa 6 cm.
Posizionate su metà dei quadrati  una porzione di nutella, un’altra di ricotta e uno o due mirtilli, a seconda della dimensione del fagottino, l’importante è che lasciate i bordi senza alcuna farcitura.
Bagnate i bordi con l’albume leggermente sbattuto.
Posizionate su ciascuno quadrato farcito uno di quelli che avete tenuto da parte;punzecchiate la superficie con uno stuzzicadenti e infornate su una teglia rivestita di carta forno a 190° per circa 20 minuti.
Nel frattempo preparate la salsa calda ai mirtilli, cosa divina anche su gelati o budini!
In un pentolino ponete il miele, i  mirtilli e due cucchiai di acqua. Appena si sarà sciolto bene il miele spegnete e frullate il tutto.Passate la salsa attraverso un colino a maglie sottili e servite a parte,spolverizzando i fagottini con dello zucchero a velo o direttamente sopra i vostri fagottini di sfoglia con ricotta, nutella e mirtilli.

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